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Javier Sanz Verdejo

Javier Sanz Verdejo

Exuberancia en cada sorbo
Javier Sanz Verdejo
75 cl.
2025
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Rueda
Denominación de origen DO Rueda
Javier Sanz
Bodega Javier Sanz
Contiene sulfitos
100% Verdejo
Variedades 100% Verdejo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Javier Sanz Verdejo 2025

Vino blanco Joven. 3 meses sobre lías.

Javier Sanz Verdejo 2025 es un vino blanco que entra con energía y claridad, desplegando aromas frescos de pomelo dulce y manzana verde, salpicados con un toque sutil de anís e hinojo que aporta personalidad sin complicaciones. En boca se muestra seco, de cuerpo medio y acidez vivaz, que le da frescura y un ritmo agradable, como un paseo luminoso por un jardín al inicio de la primavera. Fácil de disfrutar y versátil, acompaña cualquier momento con naturalidad, convirtiendo un instante cotidiano en algo ligero, elegante y reconfortante.
Estilo Javier Sanz Verdejo
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Ahumados, Ensaladas

Sobre Javier Sanz Verdejo

Sin duda alguna la verdejo es la variedad insignia de la DO. Rueda. Fuerte y elegante, hay bodegas que intentan sacar lo mejor de ella, como Javier Sanz, quien ha conseguido elevar esta variedad a la máxima potencia con su vino blanco Javier Sanz Verdejo. 
 
Javier Sanz Verdejo nace de la selección más personal que este enólogo realiza de Villa Narcisa, un pago familiar ubicado en La Seca, con cepas viejas de más 40 años sobre suelos arcillosos, con cantos rodados en la superficie. En todo momento los trabajos son manuales, siendo totalmente respetuosas con el entorno y buscando siempre la máxima calidad. El clima es continental, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, donde las jornadas quedan también marcados por un gran oscilación térmica entre el día y la noche que propician que la uva mantenga su acidez y encuentren el equilibrio perfecto. Este punto en la maduración, muy importante en la posterior elaboración, se mantiene con una vendimia temprana donde los racimos se recogen de forman manual y mecánica durante la noche, aprovechando las bajas temperaturas. Tan solo de esta forma se consiguen que los racimos lleguen en el mejor estado posible a la bodega. 
 
Javier Sanz Verdejo se procesa y se prensa, pasando rápidamente a los depósitos de criomaceración donde el mosto será clarificado por gravedad durante un día completo. Una vez limpio, libre de sustancias en suspensión que pueden interferir en los aromas y sabores finales, Javier Sanz Verdejo fermenta en depósitos de acero inoxidable y permanecerá en contacto con sus lías durante varios meses antes de su embotellado. 
 
Un homenaje a la tierra, al clima y a todo un saber hacer centenario. Javier Sanz Verdejo es un blanco vibrante y honesto. El mejor embajador de la DO. Rueda.
2025
Javier Sanz Verdejo 2025 es un vino blanco que entra con energía y claridad, desplegando aromas frescos de pomelo dulce y manzana verde, salpicados con un toque sutil de anís e hinojo que aporta personalidad sin complicaciones. En boca se muestra seco, de cuerpo medio y acidez vivaz, que le da frescura y un ritmo agradable, como un paseo luminoso por un jardín al inicio de la primavera. Fácil de disfrutar y versátil, acompaña cualquier momento con naturalidad, convirtiendo un instante cotidiano en algo ligero, elegante y reconfortante.
2024

Javier Sanz Verdejo 2024 se presenta como un vino blanco joven que encanta con su simplicidad y frescura. Al mirarlo, su color brillante con destellos verdosos invita a anticipar una experiencia vibrante. En nariz, revela frescos y delicados aromas de pomelo dulce y manzana verde, acompañados por un sutil toque de anís e hinojo, que aportan complejidad y frescura. En boca, su carácter seco y cuerpo medio se equilibran con una acidez refrescante, haciéndolo agradable y fácil de disfrutar. La cosecha 2024 ha sido especialmente buena, permitiendo que las uvas expresen todo su potencial en este vino. Ideal para quienes buscan ligereza y encantadores aromas frutales.
2023

Javier Sanz Verdejo 2023 es un vino blanco joven y ligero, ideal para quienes disfrutan de sabores frescos y sutiles. En nariz, despliega un encantador bouquet de frutas como melón, lima y un toque de hierbas frescas. Al paladar, se presenta vibrante y refrescante, con una acidez equilibrada que realza sus notas frutales y asegura un final limpio y agradable. Este vino es una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión relajada.
2022

Javier Sanz Verdejo 2022 se presenta como un vino blanco joven y ligero, ideal para quienes buscan frescura y sencillez. En nariz, despliega encantadores aromas de pomelo dulce y manzana verde, entrelazados con sutiles toques de anís e hinojo que añaden complejidad. En boca, su acidez refrescante vibra con cada sorbo, ofreciendo un perfil aromático que se mantiene fiel a las frutas percibidas olfativamente. Este Verdejo es una elección segura para disfrutar de un momento desenfadado y agradable.
2021

Javier Sanz Verdejo 2021 es un blanco brillante, con reflejos verdoso. En nariz es fresco y aromático, con toques a pomelo dulce, manzana verde, anís e hinojo. En boca es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Muy fácil de beber.
2014 Entrada potente y carnosa. Paso afrutado y refrescante. Acidez muy bien equilibrada.

Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.

Intensidad media-alta, aromas frutales (piña, pomelo dulce) con notas florales, vegetales y minerales.
2013 En boca se presenta con cuerpo, estructurado, frutal y ligeramente amargoso. También podemos apreciar notas varietales.

Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Aspecto limpio y brillante.

En nariz aparecen aromas frutales, aromas anisados, hierba mojada, hinojo y notas minerales.
2008 En boca tiene volumen, con mucho cuerpo y estructura pero a la vez con una gran fructuosidad y un ligero toque amargo muy característico de esta variedad.

Amarillo pajizo con tonos dorados, muy limpio y brillante.

Muy fino en nariz con aromas frutales. Salen anisados, olor a hierba verde, a hinojo y también minerales.
2018
90 Peñín
2016
92 Peñín
2015
92 Peñín
2008
90 Peñín
2021

Medalla de Oro en la 29ª edición del Concurso Mundial de Bruselas
2014

2015 Silver Medal Sommelier Wine Awards

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