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Hacienda Monasterio Reserva Especial

Hacienda Monasterio Reserva Especial

Uno de los tintos más deseados de la Ribera del Duero
Hacienda Monasterio Reserva Especial
75 cl.
2020
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Hacienda Monasterio
Bodega Hacienda Monasterio
Contiene sulfitos
75% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon
Variedades 75% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon
17.0
Servicio 17.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Hacienda Monasterio Reserva Especial 2020

Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 27 meses en barrica de roble francés de Allier.

Estilo Hacienda Monasterio Reserva Especial
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Carnes blancas, Embutidos, Legumbres, Carnes rojas

Sobre Hacienda Monasterio Reserva Especial

Hacienda Monasterio Reserva Especial es uno de los grandes vinos de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Hacienda Monasterio en Pesquera del Duero, localidad con una gran tradición vinícola de la provincia de Valladolid.

La bodega Hacienda Monasterio está dirigida por Peter Sisseck, famoso enólogo conocido por elaborar uno de los vinos españoles más reconocidos a nivel mundial: Pingus.

Hacienda Monasterio Reserva Especial es un coupage con la típica variedad de la Ribera del Duero Tinto Fino como variedad principal, junto a un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon.

La uva procede de la finca Hacienda Monasterio. Una finca situada en el Valle del Duero en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero, una extensión de algo más de 100 kilometros a lo largo del Río Duero en la que se encuentran innumerables bodegas, muchas de ellas verdaderos templos del vino de la Ribera del Duero.

La finca Hacienda Monasterio está situada sobre la falda de una ladera con orientación Norte-Sud. Tiene una extensión de 160 hectáreas, 78 de las cuales están plantadas con viñas. El suelo es mayoritariamente calizo, un suelo que aporta finura y elegancia a los vinos.

Hacienda Monasterio realiza un cultivo ecológico completamente respetuoso con el medio y certificado por CAECIL (Consejo Agricultura Ecológica Castilla y León). No se utilizan ni herbicidas ni pesticidas ni fertilizantes químicos, favoreciendo de esta manera la actividad biológica natural de la viña. El abono que se utiliza es abono orgánico que procede de residuos de la propia planta y estiércol de oveja. Además, se utiliza una cubierta vegetal que favorece el equilibrio entre la planta y el medio.

La vendimia de la uva se realiza de forma manual, y se transporta a la bodega en pequeñas cajas de plástico que aseguran su estado óptimo a la llegada a bodega, evitando roturas indeseadas antes de tiempo. Una vez en la bodega, se realiza una selección manual de los mejores racimos.
Antes de la fermentación se realiza un despalillado de la uva. La fermentación se produce con levaduras autóctonas de la propia viña a una temperatura de entre 28 y 32ºC. Una vez finalizada la fermentación se realiza una maceración que se alarga durante dos o tres semanas para obtener la máxima extracción de los taninos.

La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés Allier, aplicando trasiegos de barrica cada 3 meses. De esta manera se consigue una perfecta separación del vino y sus lías.

Hacienda Monasterio Reserva Especial realiza un envejecimiento de más de año y medio en barricas de roble francés. Una vez transcurrido este tiempo, se clarifica y se embotella donde reposará un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado.

Hacienda Monasterio Reserva Especial es un vino de la Ribera del Duero muy frutal, con un delicado paso por barrica y una gran capacidad de guarda.

2018

Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018 presenta un color granate intenso, casi opaco. En nariz, destaca por su complejidad, con aromas de bayas negras como moras y arándanos, acompañados de notas especiadas y toques minerales que se integran con matices de la crianza en barrica. En boca, la entrada es delicada, seguida de taninos de gran calidad que aportan cuerpo y suavidad. El final es largo y persistente, con un retrogusto a regaliz negro y mineral. Un vino con gran estructura y equilibrio, prometiendo un buen potencial de envejecimiento.                      
2011 Elegante y equilibrado, de notas tostadas y propias de la crianza. Recuerdos especiados y minerales y agradables taninos. Estructurado y de final largo.

Oscuro color cereza de matices violáceos. De capa alta y lágrima abundante.

Abundante presencia de frutas rojas y negras. Notas de rgaliz y vainilla y matices minerales.
2010 En boca, paso equilibrado y elegante. De nuevo, protagonismo para la fruta con matices tostados muy bien integrados de la crianza. Grosella, café, especias y de nuevo recuerdos minerales. Taninos aterciopelados. Buena estructura. Final largo.

Color cereza picota oscuro con ribete violáceo. De capa alta y abundante lágrima.

Nariz intensa con predominio de la fruta, tanto roja como negra, regaliz, violetas, vainilla y sutiles recuerdos minerales.
2009 Entrada equilibrada y muy elegante. Mucha carga frutal con algunos tostados. Taninos suaves y largo recorrido. Ciertos toques de minralidad. Muy persistente.

Color rubí muy intenso y brillante con ribete violáceo. De capa alta.

Nariz muy compleja de fruta negra madura, especias y recuerdos minerales aportados por el suelo calcáreo.
2018
96 Parker
93 Peñín
2014
94 Parker
94 Peñín
2013
94 Parker
94 Suckling
2012
93 Parker
93 Peñín
2009
93 Parker
94 Peñín
2009

2013 Silver Medal Decanter World Wine Awards

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