Maduresa 2007

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Tinto Crianza 2007. 12 meses en barrica de roble francés.
Bodega: Celler del Roure
D.O.: Valencia
Variedad: Syrah, Mandó, Cabernet Sauvignon, Monastrell, Merlot y Petit Verdot

19.10

Puntuación

92 /100

Características

Original coupage el de este vino tinto de Valencia donde la recuperada Mandó es redondeada con una selección de variedades foráneas que tan bien se han adaptado a las tierras valencianas.
Vendimia manual. Despalillado total. Maceración tradicional en inox aprox. 20 días. Después del prensado mediante prensa neumática, hace la fermentación maloláctica en barricas con trabajo de lías. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Cata a la vista

Cereza picota intenso, límpido y brillante. Lágrima intensa y lenta.

Cata en nariz

Intensidad aromática. Buena fruta roja y negra que acompaña unas destacadas notas minerales. Toques especiados, de cacao y tostados.

Cata en boca

En boca es un vino que produce placer. Lleno de las mismas sensaciones que hemos recibido en la nariz. Acidez destacada que le aporta frescura. Taninos dulces y carnosos. Paso por boca goloso y elegante. Madera muy bien integrada. Un vino de corte mediterráneo, cálido y expresivo.