Perelada Ex Ex 8 2006
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Tinto Crianza 2006. 16 meses en barrica de roble francés.
Bodega:
Castillo de Perelada
D.O.: Empordà
Variedad:
Marselan
42.65
Puntuación
93 /100
94 /100
93 /100
Características
Una nueva EXperiencia EXcepcional en esta añada 2006, elaborada con Marselan, una variedad resultado del cruce de Cabernet Sauvignon y Garnacha, plantada en terrenos oscuros, llenos de pizarra y con la gran influencia de la Tramontana.
Realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de Allier y Tronçais donde permanece durante 16 meses. Fue embotellado en julio de 2008 y permaneció en la botella un mínimo de 36 meses.
Recomendamos decantar 1 hora antes de servir para que vaya abriéndose.
Muy elegante y muy sabroso.
Cata a la vista
Intenso y profundo color cereza picota con ribetes granates. Vino tinto limpio y brillante y con elegante lágrima.
Cata en nariz
Aromas potentes, complejos y seductores. Con unos intensos aromas herbáceos, de hierbas de tocador, de mentolados, que dejan paso a una intensa fruta negra madura entremezclada con notas cremosas de roble (vainillas, cacao) y buenos tostados.
Cata en boca
Ataque muy intenso y muy sabroso, goloso, con un largo recorrido en que vuelve la nariz de forma equilibrada y muy expresiva. Perfecta acidez que junto a los mentolados y balsámicos le otorgan una gran frescura. Excelentes taninos maduros. Final muy largo y persistente.
¡Una gran EXperiencia!
Otras añadas
Grado de alcohol: 14.3 º
Servir a
18 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir
Maridaje
Arroces de carne, Cerdo asado, Civet, Asados, Caza mayor, Quesos curados, Carnes rojas con salsa
Opinión usuarios
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