Dido Macabeu i Garnatxa 2010
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Blanco Fermentación en barrica 2010. 10 meses en barrica de roble francés.
Bodega:
Venus La Universal
D.O.: Montsant
Variedad:
Macabeo, Garnacha Blanca y Xarel·lo
14.15
Puntuación
90 /100
Características
Nueva añada del vino blanco que elaboran Sara Pérez y René Barbier en su pequeña bodega.
Elaborado con las variedades más típicas de la zona del Montsant, a partir de viñedos de más de 70 años repartidos en parcelas muy pequeñas. Vendimia manual muy seleccionada.
Fermentación y reposo en barricas de roble francés durante 10 meses.Un elegante vino blanco, fresco, muy rico.
Cata a la vista
Bonito y brillante color amarillo paja con ligeros reflejos verdosos.
Cata en nariz
Elegante e intenso, Dido es un vino mineral. Al abrirse, la fruta blanca y tropical junto con los aromas de hierbas mediterráneas aparecen entremezclándose con lo mineral. Buen fondo de ahumados, tostados y tabaco. Un conjunto muy armónico.
Cata en boca
Elegante y complejo. Llena la boca, es muy amplio y voluminoso. Paso sedoso y sabroso, muy fresco. La fruta aparece intensa junto a los herbáceos sobre un impresionante fondo mineral. Excelente acidez. Final largo y muy persistente con un rico fondo mineral.
Vino blanco del Montsant muy elegante, muy mineral y rico. Para disfrutarlo.Otras añadas
Grado de alcohol: 14 º
Servir a
10 ºC
Maridaje
Arroces de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Bacalao, Aves
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