Ekam Blanc 2008
Blanco Crianza 2008. 6 meses en botella.
Bodega:
Castell d' Encus
D.O.: Costers del Segre.
Variedad:
Albariño y Riesling
Puntuación
Características
Castell d´ Encus es el nuevo proyecto de Raül Bobet en la comarca de Pallars Jussà (Lleida). La forma de figura que aparece en la etiqueta muestra un lagar de fermentación que los monjes de la orden del Hospital constituyeron en la propiedad en el siglo XI.
Los viñedos se encuentran a unos 1.000 metros de altitud. Vendimia manual en cajas de 10 Kg.. Un porcentaje de la vendimia se ha hecho de uvas con podredumbre noble.
Producción limitada a 7.800 botellas.
Cata a la vista
De color amarillo pajizo, muy brillante.
Cata en nariz
Cata en boca
Otras añadas
Grado de alcohol: 13 º
Servir a
10 ºC
Maridaje
Marisco crudo, Marisco a la plancha, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno
Un vino muy especial, con una coupage muy diferente a lo que se hace normalmente, y más en esta zona. Una experiencia llena de sorpresas. De color amarillo limón, brillante y limpio. Con aromas de cítricos que recuerdan al limón, la lima o la mandarina, el lichy, notas minerales y balsámicas como el eucalipto y regaliz. De entrada suave y elegante, de untuosidad equilibrada con frescura. Amable y seductor. Con embutidos, quesos, arroces, pescados, carnes blancas y perfecto con foie, ya sea mi-cuit o fresco. Un lujo con un buen marisco.
Opinión usuarios
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