Recaredo Turó d'en Mota 2002
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Cava Gran Reserva 2002. 102 meses en botella.
Bodega:
Recaredo
D.O.: Cava
Variedad:
Xarel·lo
94.35
Puntuación
93 /100
Características
Turó d'en Mota representa la elegancia de la sencillez: una única viña, una sola variedad, una añada y una producción muy limitada.
Es un cava de terruño en el sentido más amplio, es decir, con la expresión de una tierra muy caliza, de microclima mediterráneo y elaborado únicamente con Xarel·lo de viñedos de una sola finca plantados en 1940.
Es un cava de terruño en el sentido más amplio, es decir, con la expresión de una tierra muy caliza, de microclima mediterráneo y elaborado únicamente con Xarel·lo de viñedos de una sola finca plantados en 1940.
Realiza la primera fermentación en barricas de roble y reposa en la botella durante más de 100 meses.
Producción muy limitada no sobrepasando las 3.000 botellas. Botella numerada y fecha de degüelle.
Recomendamos abrirlo unos minutos antes de servir.
Recomendamos abrirlo unos minutos antes de servir.
¡Todo un lujo! ¡Uno de los grandes!
Cata a la vista
Amarillo pajizo, muy brillante y limpio. Burbuja muy fina formando una gran corona.
Cata en nariz
Sorprende su gran intensidad, su expresividad, su complejidad tras una crianza tan larga. Muy fresco, con gran cantidad de fruta madura, sobre todo cítrica, entremezclada con suaves tostados y delicados frutos secos. Sutil fondo mineral.
Un cava seductor.
Cata en boca
Un cava que llena la boca de expresividad, de intensidad, de elegancia. Muy fino, con un largo recorrido seco, lleno de matices y muy fresco. Carbónico perfectamente integrado. Plena armonía, viva, muy agradable. Extraordinariamente largo con un gran postgusto tostado.
De lo más elegante que podemos encontrar hoy.
Otras añadas
Grado de alcohol: 12 º
Servir a
10 ºC
Maridaje
Marisco crudo, Marisco a la plancha, Combina con toda clase de platos, Sólo, Foie mi-cuit, Caviar, Ostras
Opinión usuarios
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