Duran 5V Gran Reserva Brut 2006
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Cava Gran Reserva 2006. 36 meses en botella.
Bodega:
Cava Duran
D.O.: Cava
Variedad:
Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Pinot Noir y Chardonnay
25.65
Puntuación
92 /100
Características
Un gran cava, complejo y elegante.
Elaborado con 5 variedades de 5 viñedos distintos. De ahí, su nombre: 5V.
Vendimia manual. Se selecciona unicamente el mosto flor. Fermentación por separado según las variedades. El Chardonnay fermenta en barricas de roble francés de Allier.
Cata a la vista
Amarillo pálido, muy brillante. Burbuja muy fina, rosario continuo de desprendimiento lento y que forma una buena corona.
Cata en nariz
Extraordinaria nariz, compleja, elegante, intensa. Fruta madura, destacando la pera, manzana verde, fruta tropical como el plátano y la piña. Explosión de aromas especiados (más bien dulzonas como la vainilla), frutos secos, frescas notas herbáceas y anisadas, sobre un cremoso fondo de bollería.
Un conjunto aromático totalmente equilibrado y en el que los aromas estan muy bien integrados.
Cata en boca
Impresionante elegancia y finura. Desde un principio, llena la boca de delicadas sensaciones, con la fruta y las notas de crianza en perfecto equilibrio. Carbónico muy bien integrado. Paso sabroso y cremoso. Excelente acidez. Final muy largo y de gran persistencia.
Un verdadero placer!
Otras añadas
Grado de alcohol: 11.5 º
Servir a
8 ºC
Maridaje
Aperitivo, Arroces de pescado, Marisco crudo, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Caviar, Ostras, Aves
Opinión usuarios
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