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Vin blanc espagnol
Découvrez les vins blancs espagnols sélectionnés par nos sommeliers.
Si l'on parle de vin blanc espagnol normalement l'on pense à des vins blanc de Rías Baixas, Rueda, ou Penedès. La réalité est que tout le vin blanc élaboré en Espagne se limite à ses appellations. Nous pouvons trouver de grands vins blancs élaborés dans d'autres zones comme La Rioja, Empordà ou Costers del Segre. Le vin blanc espagnol est habituellement un vin jeune, bien que qu'à chaque fois ce sont plus les caves qui misent sur le fait d'élaborer des vins blancs plus complexes, avec une fermentation sur lies, dans le bois et aussi avec de longs élevages plus adaptés aux vins rouges. Concernant les variétés, en plus des typiques variétés internationales Chardonnay ou Sauvignon Blanc, nous avons quelques variétés propres d espagne comme la Verdejo, Godello ou Viura, dans La Rioja ou Macabeo en Catalogne.
Les profils qui définissent la carte des vins blancs d'Espagne
Chaque région apporte une personnalité unique grâce à la richesse de nos variétés :
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La fraîcheur atlantique : dans les Rías Baixas et d'autres zones de Galice, l'Albariño est la grande vedette. Ce sont des vins salins, vibrants et dotés d'une acidité citronnée qui les rend irrésistibles.
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La renaissance du Godello : depuis Valdeorras et le Bierzo, le Godello offre l'équilibre parfait : il possède la verticalité d'un blanc mais le corps et l'onctuosité d'un rouge, avec une élégance captivante.
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Le caractère du Verdejo : Rueda reste la référence des blancs aromatiques et joyeux. Cependant, une nouvelle génération de producteurs démontre que le Verdejo de vieilles vignes et de sols sableux peut être profond et minéral.
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La structure méditerranéenne : des variétés comme le Xarel·lo dans le Penedès ou la Garnacha blanca dans la Terra Alta apportent du volume, des notes de fruits méditerranéens et une structure idéale pour accompagner tout un repas.
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La noblesse riojane : en Rioja, la Viura démontre que les blancs peuvent vieillir pendant des décennies en barrique, gagnant une complexité pleine de nuances.
Caves et noms propres
Dans cette sélection, vous trouverez les artisans de cette révolution :
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Maîtres de la précision : des caves comme Zárate, Rafael Palacios ou Rodrigo Méndez, qui ont élevé les raisins galiciens au rang de culte.
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Références du plateau : des noms comme Belondrade y Lurton, Ossian ou Dominio del Águila, qui ont redéfini ce que nous attendons d'un blanc de Castille.
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Gardiens de la tradition : des maisons comme Muga, dont les blancs sont des exemples de longévité et d'élégance classique.
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Visionnaires du méditerranéen : des producteurs comme Pepe Mendoza, Enric Soler ou Herència Altés, qui mettent en bouteille l'essence pure du Levant et de la Catalogne.
Les meilleurs vins blancs espagnols : des classiques de Rioja aux nouveautés vibrantes de Gredos ou de Galice. Découvrez une sélection unique de toutes nos régions.
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Granbazán Veigalobos Albariño 2021
D.O. Rías Baixas
(Galice)
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Miguel Merino Blanco 2024
D.O.Ca. Rioja
(La Rioja)
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Blanco de Matasnos 2024
VT Castilla-León
(Castilla y León)
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Carrasviñas Sauvignon Blanc 2025
D.O. Rueda
(Castilla y León)
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Perelada 5 Finques blanc 2025
D.O. Empordà
(La Catalogne)
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Decanter
Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas 2020
D.O. Valdeorras
(Galice)
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El Inquilino Viura 2023
D.O.Ca. Rioja
(La Rioja)
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