Tire-bouchon offert premières commandes avec le code TIRE-BOUCHON

Decántalo
Nous contacter
Naturelle
Envínate Linit

Envínate Linit

Quatre amis, une variété oubliée et zéro artifices
Naturelle
Envínate Linit
75 cl.
2025
91 Peñín
redeemObtenez 0,50 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Castilla La Mancha
Région d’origine Castilla La Mancha
Envínate
Cave Envínate
100% Pardillo
Cépages 100% Pardillo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Envínate Linit 2025

Vin blanc Vieilli dans différents récipients Naturelle et Viticulture raisonnée.

Envínate Linit 2022 vous invite à savourer sa fraîcheur et sa légèreté. En approchant le verre, on perçoit de délicieux arômes de fruits blancs tels que poires et pommes, entrelacés d'une subtile touche d'herbes méditerranéennes évoquant la campagne. En bouche, son volume se distingue, accompagné d'une acidité parfaitement équilibrée qui le rend pétillant et rafraîchissant jusqu'à la fin. Le millésime 2022 a offert des conditions climatiques optimales, mettant en valeur ces qualités dans le vin. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience fraîche et vibrante, facile à apprécier en toute occasion.

Style Envínate Linit
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Légumes, Fruits de mer

À propos de Envínate Linit

On dit que celui qui se fait un ami à l'université le garde pour toujours, et si ce n'est pas le cas, qu'on le demande à Laura Ramos, Alfonso Torrente, Roberto Santana et José Ángel Martínez. Ils se sont rencontrés dans les salles de cours d'œnologie de l'Université d'Alicante et, depuis lors, ils avancent main dans la main en partageant une même vision passionnée de la vie. De cette complicité est né Envínate, un projet qui vise à élaborer des vins honnêtes et d'intervention minimale capables de refléter avec une pureté absolue le terroir de régions uniques en Espagne, que ce soit à Tenerife, dans la Ribeira Sacra ou à Almansa.

Depuis la région d'Almansa, à l'extrémité orientale de Castille-La Manche, Envínate Linit se présente comme un vin blanc méditerranéen au profil singulier élaboré sans indication géographique. Le vignoble est situé à 700 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, une élévation clé qui apporte une fraîcheur nocturne indispensable pour équilibrer la chaleur du plateau. Les vignes centenaires plongent leurs racines dans des sols argileux recouverts de nombreux galets en surface, idéaux pour retenir le rayonnement solaire pendant la journée, sur un fond profond de craie ou de roche calcaire qui confère un caractère minéral marqué. La grande vedette de ce terroir est la pardillo, un cépage blanc autochtone de la région d'Albacete, extrêmement ancien et rare, qui apporte un caractère rustique, frais et très personnel. La culture est gérée dans le respect absolu de la biodiversité, en privilégiant l'équilibre naturel du champ et la récolte manuelle.

L'élaboration d'Envínate Linit suit également un processus rigoureusement artisanal axé sur la préservation de l'identité du fruit. Après la vendange manuelle au moment optimal de maturité, les raisins de pardillo sont transférés au chai où ils sont pressés directement en grappes entières. Le moût obtenu est transféré dans des cuves en béton, où commence la fermentation spontanée sans contrôle artificiel de la température et sur une période de 10 à 15 jours. Par la suite, le vin effectue un élevage réparti entre des fûts neutres de 350 litres et des cuves en béton pendant 8 mois, permettant une micro-oxygénation subtile sans que le bois ne masque le profil fruité. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration et seule une addition minimale de dioxyde de soufre est appliquée pour garantir sa stabilité.

Le résultat est un blanc vivant, sincère et d'une personnalité captivante, où la noblesse de la pardillo s'exprime avec une fraîcheur directe, des notes sauvages et une texture saline très gastronomique. Sans artifices ni productions en série, Envínate Linit rend hommage aux racines oubliées du méditerranéen intérieur.

2025

Envínate Linit 2022 vous invite à savourer sa fraîcheur et sa légèreté. En approchant le verre, on perçoit de délicieux arômes de fruits blancs tels que poires et pommes, entrelacés d'une subtile touche d'herbes méditerranéennes évoquant la campagne. En bouche, son volume se distingue, accompagné d'une acidité parfaitement équilibrée qui le rend pétillant et rafraîchissant jusqu'à la fin. Le millésime 2022 a offert des conditions climatiques optimales, mettant en valeur ces qualités dans le vin. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience fraîche et vibrante, facile à apprécier en toute occasion.
2025
91 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

25,00 € TVA incl.

  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.