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Decántalo

Vin doux

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Les vins doux sont des vins avec un fort pourcentage de sucre. Le sucre se converti en alcool durant la fermentation, ainsi pour élaborer des vins doux il faut une haute concentration de sucre, un sucre qui provient d'une sur-maturation des raisins, de variétés qui détiennent déjà une forte concentration, et parfois une séchage des raisin au sol. Le vin doux le plus célèbre d'Espagne est possiblement le vin doux de Jerez, bien que l'on trouve des vins doux de grande qualité dans d'autres appellations d'origine comme la Sierra de Málaga, Priorat ou Empordà. Les variétés de raisin plus utilisés pour l'élaboration de vin doux sont les Pedro Ximénez, variété douce par excellence de l'AO Jerez, la Moscatel ou la Grenache.

Découvrez notre Top 10 des vins doux.

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Lustau Pedro Ximénez San Emilio

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un vin doux velouté issu de raisins Pedro Ximénez passerillés.
Lustau Pedro Ximénez San...
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92

Suckling

94

Peñín

92

Decanter

Prix
20,40 €
TVA incl.
  • Nouveau

Recóndita Armonía 2010 37,5 cl

Espagne Valencia

Où la chaleur méditerranéenne se transforme en art
Recóndita Armonía  37,5 cl...
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92

Parker

96

Peñín

Prix
40,90 €
TVA incl.
  • Nouveau

MR Mountain 2024 375 ml

Espagne D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalousie)

MR Mountain  375 ml 37,5...
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Prix
18,50 €
TVA incl.

Château Coutet 2025 en Primeur

France AOC Sauternes Premier Cru Classe (Bordeaux)

L'art de cultiver l'extraordinaire
Château Coutet 2025
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Prix
41,30 €
TVA incl.

Parparoussis Rio Patras 2022

Grèce PDO Muscat Rio Patras (Patras)

La douce étreinte du soleil méditerranéen
Parparoussis Rio Patras 50...
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Prix
23,10 €
TVA incl.

Pecat Noble de Calamarsada 2022

Espagne La Catalogne

Un délicieux miracle issu de l'inattendu
Pecat Noble de Calamarsada...
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92

Parker

Prix
15,55 €
TVA incl.
  • Nouveau

Taylor's Port Tawny 20 años

Portugal Porto (Douro)

La saveur tranquille des rêves réalisés
Taylor's Port Tawny 20 años
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Prix
50,75 €
TVA incl.

Taylor's Port Tawny 10 años

Portugal Porto (Douro)

L'élégance que seul le temps peut façonner
Taylor's Port Tawny 10 años
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Prix
26,15 €
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Taylor's Fine Tawny

Portugal Porto (Douro)

La douceur et le caractère d'un Porto emblématique
Taylor's Fine Tawny
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Prix
11,80 €
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Sigalas Santorini Vin Santo 2020

Grèce PDO Santorini (Santorini)

Un secret grec que vous voudrez partager (ou pas)
Sigalas Santorini Vin Santo...
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Prix
89,10 €
TVA incl.

Castell d'Encús Majjan 2018

Espagne D.O. Costers del Segre (La Catalogne)

Un vin liquoreux de haute altitude, à la fois complexe et équilibré
Castell d'Encús Majjan 50...
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96

Parker

95

Atkin

Prix
61,50 €
TVA incl.

De Muller Aureo 1954 Dulce

Espagne La Catalogne

Une étreinte délicieuse de tradition et de complexité
De Muller Aureo 1954 Dulce
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94

Parker

92

Suckling

93

Peñín

Prix
19,00 €
TVA incl.
  • Nouveau

Olivares Valor de Olivares 1996

Espagne D.O. Jumilla (Murcia)

Un monastrell doux de plus de 25 ans
Olivares Valor de Olivares...
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95

Parker

Prix
112,25 €
TVA incl.

Olivares Dulce Monastrell 2020

Espagne D.O. Jumilla (Murcia)

Le doux charme de la Monastrell murcienne
Olivares Dulce Monastrell...
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94

Parker

91

Suckling

Prix
19,00 €
TVA incl.

El Grifo Moscatel de Ana

Espagne D.O. Lanzarote (Îles Canaries)

Un vin doux élégant avec un long processus de vieillissement oxydatif
El Grifo Moscatel de Ana...
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89

Parker

92

Suckling

92

Peñín

Prix
56,35 €
TVA incl.
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Tokaji Oremus Late Harvest 2024

Hongrie Tokaji (Tokaj-Hegyalja)

Une récolte tardive exclusive de tokaji
Tokaji Oremus Late Harvest...
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Prix
25,00 €
TVA incl.
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