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Blog sur le vin
Si vous visitez de temps en temps ce blog, vous vous souviendrez peut-être qu’il y a seulement quelques jours nous avions dédié l’un de nos articles à mettre sous les feux des projecteurs le chan [...]
Il est certain que beaucoup de nos lecteurs et lectrices auront entendu dire (vous êtes vous-même sûrement d’accord) que le bon vin n’est pas produit en cave mais dans le vignoble. Depuis, cette [...]
Caractéristiques de la variété Pedro Ximénez
Nous continuons notre présentation des principales variétés de raisins blancs en Espagne. Après avoir souligné les caractéristiques de la Verdejo, Viura et des variétés blanches galiciennes Albar [...]
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Viura, Macabeo, Alcañol, Blanca de Daroca, Forcalla, Gredelín, Perpiñán… différents noms pour une seule variété. Une variété qui se présente comme l’une des plus respectées, possédant le meilleur [...]
Vins d’élevage sur lies
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Les vins en moût de fleur
La plupart auront déjà entendu parler de ce type de vins fins, doux et fruités, mais peut-être pas autant ne connaissent les secrets de leur préparation par jus d’égouttage. Dans cet article, nou [...]
Qu’est-ce qu’un vin minéral?
Au cours des dernières années, les vins décrient en termes de minéralité semble être devenu très tendance. La minéralité, est une caractéristique du vin ambigüe et pas vraiment rigoureusement en [...]
Comme vous l’avez déjà remarqué, des mots comme le vin organique, vin biologique ou vin écologique sont de plus en plus fréquent dans la plupart des magazines et portails portant sur la vinific [...]
Albariño y Godello: Caractéristiques des principales variétés blanches galicienn
La Galice, située dans le coin nord-ouest de l’Espagne, a été historiquement associée à une sorte de zénith. Il y a quelques exemples qui soutiennent cette déclaration: De la ville de Santiago de [...]
Beaucoup ont entendu parler de ces vins si traditionnels de la Rioja Alabesa, bien que très peu connaissent les détails de leur préparation. Dans cet article, nous souhaitons parler de la mac [...]
