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Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...

Artículos sobre Vinification
Mencía del Bierzo : le vin rouge du moment
03/06/2026 · Vinification

Mencía del Bierzo : le vin rouge du moment

Pendant des années, les vins rouges du Bierzo et une grande partie de la Galice ont été considérés comme légers, fruités et faciles à boire. En conséquence, la mencía a été cataloguée comme une v [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
7ème Championnat d'Espagne de Dégustation par Équipes : tension maximale en Rioj
27/05/2026 · Vinification

7ème Championnat d'Espagne de Dégustation par Équipes : tension maximale en Rioj

Les billets pour Bad Bunny s'envolent... oui. Mais attention au Championnat d'Espagne de Dégustation à l'Aveugle, car ici les inscriptions disparaissent en quelques minutes et les participants a [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Levures indigènes : l'ADN invisible du vin
29/04/2026 · Vinification

Levures indigènes : l'ADN invisible du vin

Saviez-vous que dans la peau des raisins et dans chaque recoin du vignoble, se cache une petite armée de créatures minuscules qui rendent chaque bouteille unique ?

Silvia Arellano Silvia Arellano
Quand l'étiquette fait la différence : types de vins qui séduisent visuellement
15/04/2026 · Vinification

Quand l'étiquette fait la différence : types de vins qui séduisent visuellement

Soyons honnêtes, nous choisissons souvent un vin en fonction de l'étiquette. Pas parce que nous connaissons les cépages ou les millésimes, mais parce qu'une bouteille nous "parle" et une autre no [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Printemps : l'éveil du vignoble
08/04/2026 · Vinification

Printemps : l'éveil du vignoble

Après l'hiver, les vignes s'éveillent lentement : la sève recommence à circuler et de petites gouttes émergent des coupes de la taille, annonçant que la vie est revenue.

Silvia Arellano Silvia Arellano
Le cépage influent : sauvignon blanc
19/03/2026 · Vinification

Le cépage influent : sauvignon blanc

Rosalía lui dédie une chanson. Taylor Swift l'apprécie à la vue de tous. Lors de fêtes en plein air, d'apéritifs ou d'afterworks, il y a toujours un verre bien frais qui attend son moment. Qu'es [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Guide rapide pour comprendre Rioja et Ribera del Duero
16/03/2026 · Vinification

Guide rapide pour comprendre Rioja et Ribera del Duero

L'Espagne compte deux géants du vin : Rioja et Ribera del Duero. Chaque région possède sa propre personnalité, mais toutes deux savent comment émouvoir tout amateur de vin. Elles produisent des r [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Femmes qui transforment le monde du vin
06/03/2026 · Vinification

Femmes qui transforment le monde du vin

Le monde du vin a toujours été en mouvement. Les styles changent, les marchés évoluent, les méthodes de travail de la terre se transforment. Cependant, ce qui n'a pas changé au même rythme pendan [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vin à la maison : Comment le conserver comme un professionnel
18/02/2026 · Service de vin, Vinification

Vin à la maison : Comment le conserver comme un professionnel

Est-ce que je prends soin de mon vin comme il le mérite ? Ai-je besoin d'une cave à vin ? Inutile de se compliquer : avec quelques soins simples, vous pourrez prolonger la vie de vos vins préférés.

Silvia Arellano Silvia Arellano
Vins orange : la tendance qui révolutionne vin blanc
21/01/2026 · Vinification

Vins orange : la tendance qui révolutionne vin blanc

Ce ne sont pas des vins d'orange. Rien n'est plus éloigné de la réalité. Mais c'est la première chose qui nous vient généralement à l'esprit en lisant l'expression orange wine, et ce n'est pas su [...]

Decántalo
Types de chêne dans le vieillissement du vin : différences et caractéristiques
14/01/2026 · Vinification

Types de chêne dans le vieillissement du vin : différences et caractéristiques

Parler des vins avec élevage, c'est parler de patience, d'équilibre... et de bois. Car oui, nous avons presque tous entendu dire que de nombreux vins "passent par le fût", généralement en chêne. [...]

Decántalo
Pourquoi les vins d'Andalousie sont-ils uniques
07/01/2026 · Vinification

Pourquoi les vins d'Andalousie sont-ils uniques

Quand on pense aux vins espagnols, on pense presque toujours à Rioja ou Ribera del Duero. Mais au sud, en Andalousie, se créent des trésors avec une personnalité propre. Des vins inimitables, où [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
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