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15/01/2025 · Entretiens

Rencontre avec Meritxell Juvé, directrice générale de Juvé & Camps

Mère d'une fille et d'un garçon, fille, petite-fille et arrière-petite-fille de viticulteurs, Meritxell dirige le holding familial depuis près d'une décennie. Un poste qui l'a consolidée comme la [...]

Nuria Escofet

11/12/2024 · Entretiens

Rencontre avec Marta Casas, œnologue chez Parés Baltà

Enfant, elle rêvait de devenir présentatrice météo, mais sa réticence envers la physique l'a conduite à étudier la pharmacie. Et bien que les herbes médicinales aient toujours été à la mode, elle [...]

Nuria Escofet

04/12/2024 · Zone d'élaboration

Les vignobles d'altitude dans la D.O. Ribera del Duero

Peux-tu imaginer savourer un vin qui porte en son essence la magie du climat extrême des vignobles en altitude ? Dans la D.O. Ribera del Duero, les vignobles s'élèvent entre 720 et plus de 1 0 [...]

Silvia Arellano

27/11/2024 · Mariage, Moments spéciaux, Spiritueux

Une conversation après le repas impérissable. Oserez-vous ?

Déjà les Romains la pratiquaient et, de nos jours, c'est l'un des moments les plus attendus après le repas lors des jours fériés. Coutume authentiquement espagnole — en fait, son terme en castil [...]

Mila Alarcón

21/11/2024 · Vinification, Zone d'élaboration

Le Beaujolais nouveau est arrivé !

Chaque année, lorsque le calendrier indique le troisième jeudi de novembre, une vague d'enthousiasme parcourt le monde du vin. Pourquoi ? Le lancement du Beaujolais nouveau, un vin qui arrive a [...]

Silvia Arellano

13/11/2024 · Mariage, Moments spéciaux, Vinification

Vin et… Noël : le vin parfait pour chaque plat

Les fêtes de Noël sont le moment idéal pour savourer de grands repas et, bien sûr, des vins qui les accompagnent à la perfection. Bien que les vins pétillants soient les rois des célébrations, no [...]

Silvia Arellano

30/10/2024 · Vinification

À la découverte de Josep Maria Albet i Noya, fondateur d'Albet i Noya

Si Josep Maria Albet i Noya est connu pour quelque chose, c'est pour être le responsable de la première cave écologique en Espagne. Bien que de nos jours, l'écologie, la biodynamie et la pro [...]

Nuria Escofet

16/10/2024 · Actualités, Moments spéciaux

Vins, cavas, champagnes et autres idées de cadeau à offrir à Noël

Ne reportez pas à demain ce que vous pouvez faire aujourd’hui. Et avec les fêtes qui approchent à grands pas, les derniers achats sont de plus en plus stressants au fil de jours. Si vous prévo [...]

Decántalo

02/10/2024 · Entretiens

À la découverte d'Eduardo García, directeur technique de Bodegas Mauro

Derrière chaque grand vin se cache toujours une histoire, et celle d'Eduardo García, directeur technique et œnologue de Bodegas Mauro, est l'une de celles qui nous invitent à regarder au-delà de [...]

Silvia Arellano

18/09/2024 · Entretiens

À la découverte de Dominik Huber, œnologue fondateur de Terroir al Límit

Originaire de Bavière, en Allemagne, Dominik Huber s'est installé dans le Priorat il y a plus de deux décennies avec deux objectifs bien définis : perfectionner sa maîtrise de l'espagnol et appr [...]

Nuria Escofet

04/09/2024 · Spiritueux

Vodka, l'histoire de la distillation la plus polyvalente au monde

Sans doute, la vodka a été pour beaucoup l'instrument d'initiation au monde passionnant des spiritueux. Démocratique et polyvalente, peu ont résisté aux charmes d'une simple combinaison de vodka [...]

Silvia Arellano

21/08/2024 · Vinification

Grands pionniers du vin : Robert Mondavi

Robert Mondavi incarne l'esprit pionnier et l'excellence dans la viticulture du Nouveau Monde. Son influence a transformé l'industrie vinicole américaine et a établi la Napa Valley comme une ré [...]

Silvia Arellano

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