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Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin
Wijn en... Paddenstoelen
15/10/2025 · Mariage

Wijn en... Paddenstoelen

L'automne est sans aucun doute la saison phare des champignons, mais la bonne nouvelle est que nous pouvons profiter de champignons frais tout au long de l'année. Et le meilleur de tout : [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
L'influence de l'altitude sur le vin
09/10/2025 · Vinification

L'influence de l'altitude sur le vin

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains vins possèdent cette fraîcheur et vitalité qui semblent éveiller vos sens ? La réponse pourrait bien se trouver... en altitude ! Les vins de montagne [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Découverte de Recaredo avec Ton Mata
25/09/2025 · Entretiens

Découverte de Recaredo avec Ton Mata

Génération après génération, Recaredo a défendu sa manière de faire : dégorgement manuel, bouchon de liège et brut nature de qualité. Un véritable hommage aux origines, lorsque le grand-père de T [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
C'est le temps des vendanges !
17/09/2025 · Vinification

C'est le temps des vendanges !

La fin de l'été dans l'hémisphère nord apporte avec elle l'un des moments les plus palpitants de l'année : les vendanges. Ce n'est pas seulement le début d'une récolte, c'est l'instant où commenc [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Saveurs de saison : des combinaisons qui durent au-delà de l'été
10/09/2025 · Vinification

Saveurs de saison : des combinaisons qui durent au-delà de l'été

Les jours raccourcissent, les moments de détente après le repas se font plus rares et le vin redevient la vedette des week-ends. Le retour de l'été a ses propres règles, et surveiller l'horloge e [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Bordeaux et Bourgogne : deux joyaux éternels du vin français
03/09/2025 · Vinification, Zone d'élaboration

Bordeaux et Bourgogne : deux joyaux éternels du vin français

Il est difficile de choisir entre les vins de Bordeaux et les vins de Bourgogne. Deux grandes régions françaises mondialement connues qui abritent les vins les plus recherchés (et les plus ch [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
À la découverte des Bodegas Luis Cañas avec Rubén Jiménez
27/08/2025 · Entretiens

À la découverte des Bodegas Luis Cañas avec Rubén Jiménez

Au cœur de la Rioja Alavesa, entourée de vignobles anciens formant un véritable patchwork de plus de 1 200 parcelles, se dresse Bodegas Luis Cañas. Avec 600 hectares sous gestion — 498 appar [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Comment ne pas se tromper en commandant du vin dans un restaurant
20/08/2025 · Actualités, Mariage

Comment ne pas se tromper en commandant du vin dans un restaurant

L'art de choisir le bon vin dans un restaurant peut se révéler être un véritable défi qui devient un vrai moment de plaisir. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou que vous fassiez vos premi [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Tout ce que vous ignoriez sur le gin (et que vous voudrez partager)
13/08/2025 · Spiritueux

Tout ce que vous ignoriez sur le gin (et que vous voudrez partager)

De remède médicinal à icône du bon boire, la ginebra a parcouru un long chemin... Et si le gin-tonic était déjà populaire, son récent essor a propulsé ce spiritueux dans une nouvelle ère de créat [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Découverte de la D.O. Rueda
05/08/2025 · Vinification, Zone d'élaboration

Découverte de la D.O. Rueda

Quand on pense au vin blanc espagnol, il est presque inévitable que le verdejo soit mentionné dans la conversation. Et à juste titre. Verdejo est Rueda et cette appellation d'origine a été, pend [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Artuke, sous la direction de son œnologue Arturo Miguel
30/07/2025 · Entretiens

Artuke, sous la direction de son œnologue Arturo Miguel

Nous arrivons à Baños de Ebro, cœur vert du Pays Basque. Ici, pas de tapis rouges ni de salons de dégustation. On vient ici pour marcher dans la boue, littéralement. Aujourd'hui, c'est table plia [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Tequila et mezcal : élégance ancestrale à l'âme rebelle
23/07/2025 · Spiritueux

Tequila et mezcal : élégance ancestrale à l'âme rebelle

Pendant des années, la tequila a été considérée comme une boisson dure, au pouvoir enivrant puissant, la pire pénitence à payer en cas d'excès. Si la tequila a été sous-estimée, le mezcal a souve [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
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