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Decántalo

Vin rouge italien

Profitez des meilleurs vins rouges d'Italie

L'Italie par sa latitude, son climat et son orographie est un pays parfait pour produire des vins rouges de qualité. En fait, le vin est produit dans les vingt régions du pays, reflétant ainsi leurs terroirs, leurs variétés, leurs sols et leurs climats. À titre d’exemple, nous pourrions dire que dans le Piémont, les vins rouges de la DOCG Barolo sont des vins rouges secs corsés et ceux de DOCG Barbaresco sont plus élégants et raffinés. Les vins rouges italiens de la DOC Bardolino, en Vénétie, sont, quant à eux, de jeunes vins rouges avec une robe rubis et une acidité marquée.

Les cépages utilisés pour élaborer les vins rouges d'Italie.

L'Italie est un pays qui a la chance d'avoir un immense patrimoine végétal en matière de cépages.

Les raisins les plus célèbres pour élaborer le vin rouge italien sont sans doute le Nebbiolo et le Sangiovese. Le premier est originaire du Piémont et permet de produire des vins rouges dotés d’une grande puissance et d’un bon potentiel de garde. Le second est typique de la Toscane et permet d’élaborer généralement des chiantis, des vins plus faciles avec un potentiel de vieillissement un peu plus faible.

Par zone, les variétés les plus répandues seraient les suivantes.

Dans le nord-ouest de l'Italie, dans le Piémont, on retrouve les variétés Nebbiolo, Barbera et Dolcetto. Au nord-est, en Vénétie, la Corvina, Molinara et Rondinella; au Frioul le Refosco; dans le Trento-Alto Adige le Teroldego, Schiava et Lagrein. Au centre, en Toscane, le Sangiovese et le Cabernet Sauvignon sont les principaux cépages. Au Sud, en Campanie, on utilise principalement l'Aglianico; dans les Pouilles, le Negroamaro, le Malvasia Nera, Primitivo et Uva di Troia; et en Sardaigne le Cannonau et le Carignano. Enfin, la Sicile, est plutôt connue pour le Nero d'Avola et le Nerello Mascalese.

Le vin rouge d'Italie est extrêmement riche grâce aux nombreuses variétés cultivées, aux différents micro-climats dont elle bénéficie ou à ses différents sols, qu'ils soient plus calcaires, argilo-caillouteux ou même volcaniques... Vous laisserez-vous tenter par ces vins ?

Les meilleurs vins rouges italiens : de la finesse du nebbiolo dans le Piémont à la chaleur du sangiovese en Toscane. Découvrez des étiquettes emblématiques et des domaines viticoles de culte.

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