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Vins pour débutants

27/07/2022 Actualités , La dégustation

Partant du principe que « les bonnes choses, ça ne se refuse pas », on peut assurer que, pour se lancer dans le monde du vin, il faut commencer par ceux qui nous offrent des saveurs simples et agréables, ces vins décomplexés que tout le monde aime !

Si vous commencez à découvrir le monde merveilleux du vin et que vous ne savez pas par où commencer. S'il vous est si compliqué de choisir et, surtout, d'acheter une bouteille parmi les nombreuses proposées sur le marché, voici quelques conseils simples pour rendre votre initiation aussi délicieuse et simple que possible. Envie d’en savoir plus ?

Vins blancs 

Les vins blancs jeunes sont idéaux pour ceux qui s'initient au monde du vin. Il existe de nombreux cépages blancs qui donnent naissance à des vins aromatiques et fruités, à l'acidité modérée, qui, servis à basse température, constituent une bonne entrée en matière pour le vin et ses saveurs. Essayez de choisir des vins jeunes, qui n'ont pas été vieillis en fûts de chêne, et qui sont élaborés à partir de variétés comme : le Verdejo, l’Albariño, le Chardonnay ou le Moscatel de l’Alejandría.

Barco del Corneta Cucú

Barco del Corneta Cucú est l'un de ces vins qui vous séduisent dès la première gorgée. Un vin blanc qui se démarque du circuit plus commercial de la variété Verdejo pour nous offrir son côté le plus sincère et authentique. Si gentil et polyvalent que vous ne voudrez jamais qu'il se termine ! Heureusement, c'est un petit bijou qui nous offre une saveur délicieuse et une grande qualité à un prix pratiquement adapté à tous les budgets, idéal pour les débutants dans le monde des vins blancs.

Cullerot

Cullerot est un vin blanc que vous apprécierez certainement avoir découvert, car il vous fera découvrir Celler del Roure, un domaine viticole qui suscite beaucoup d'intérêt grâce à la qualité et à l'originalité de ses vins. Tellement, qu'il a même séduit les palais les plus exigeants, recevant régulièrement des notes élevées de dégustateurs comme Parker. Cullerot est profond et équilibré, frais et savoureux. Vous ne vous lasserez pas de le répéter !

Vins rosés

Une bonne étape avant une immersion totale dans les vins rouges est de découvrir le monde séduisant des vins rosés. Contrairement à la croyance populaire, ce ne sont pas des vins doux, mais leur délicieuse jeunesse et leur fruité offrent une attaque plus aimable que certains rouges. Dans les vins rosés, vous trouverez le meilleur de deux mondes : la fraîcheur vibrante des vins blancs et le délicieux fruit et le caractère des vins rouges. 

Roselito

Élaboré par Bertrand Sourdais, un œnologue français qui produit des vins en Ribera del Duero et en AOC Chinon (Loire), Roselito est un vin vibrant et frais qui capture le caractère des deux cépages emblématiques de Ribera del Duero, le Tinta Fina (raisin rouge) et l'Albillo (raisin blanc), en les habillant de la délicatesse et de l'élégance tant imitées qui caractérisent les rosés de Provence. Un vin idéal pour les temps chauds et parfait pour toute occasion.

Enate Rosado

Si vous voulez aller plus loin et vous approcher progressivement de l'univers des vins rouges, essayez Enate Rosado, un véritable classique qui ne se démode jamais. Un vin rosé d'une belle couleur framboise, avec le caractère du cépage Cabernet Sauvignon, très équilibré, fruité et très polyvalent pour l'association.

Vins rouges

On dit qu'il existe environ 1300 variétés de vin différentes. Nous comprenons donc parfaitement combien il est difficile de sélectionner des vins idéaux pour s'initier aux vins rouges jeunes. Une bonne façon de choisir dans un univers aussi vaste est de faire une recherche par variété. 

Qu'ont en commun les raisins Monastrell, Grenache, Zinfandel, Carménère ou Shiraz (Syrah australienne) ? Selon Madeline Puckett, plus connue sous le nom de son site web « Wine Folly », qui s'y connaît, ces raisins offrent d'excellents vins pour les débutants, parce qu'ils offrent des arômes de fruits facilement identifiables, une large gamme d'intensité de goût et parce que nous pouvons trouver d'excellents exemples à des prix très raisonnables. En outre, il est très facile de trouver leurs versions mono-cépages, une façon idéale pour découvrir les vins.

Vous pouvez essayer de suivre cette progression suggérée par Wine Folly pour gagner en intensité et en complexité.

Les vins de grenache espagnols ont une acidité modérée. Le cépage Zinfandel nous apprend comment l'alcool est perçu et comment il influence les saveurs du vin. Un shiraz australien permet d'illustrer ce qu'est un délicieux vin corsé, tandis que les mono-cépages de Monastrell espagnols nous permettent de savourer l'essence des vins du Vieux Monde. De son côté, le cépage Carménère nous aide à aborder les vins rouges aux notes herbacées (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) mais de manière conviviale, grâce à ses délicieux arômes de cerises et de prunes.

Frontonio Microcósmico Garnacha

Le Master of Wine Fernando Mora est le créateur de Frontonio, un jeune domaine viticole venu pour briser les paradigmes où le Grenache tient un rôle prépondérant. Frontonio Microcósmico Garnacha est élaboré à partir du fruit de vieilles vignes de Grenache et capture le caractère le plus authentique de cette variété. Un vin juteux, bien équilibré, d'excellente qualité qui se révèle être tout à fait charmant.

Casa Castillo Monastrell

Casa Castillo est le premier domaine viticole de la Méditerranée espagnole à avoir obtenu les précieux 100 points Parker. Leurs vins sont élaborés avec une manipulation magistrale, principalement de la variété Monastrell. Casa Castillo Monastrell est leur vin d'entrée de gamme. Un rouge avec un rapport qualité-prix imbattable, qui dans son millésime 2021 a obtenu 93 points Parker. Juteux, avec une acidité bien intégrée qui apporte de la fraîcheur et accompagne harmonieusement ses délicieuses saveurs de fruits mûrs.

Et vous, qu’en pensez-vous ? Êtes-vous prêt à essayer ?

Rappelez-vous que sur Decántalo, en plus de trouver de bons exemples de vins pour commencer, vous trouverez une foule d'informations sur chacun d'entre eux, des conseils pour vous aider à choisir ceux avec lesquels commencer et comment les associer. Profitez du voyage !

Silvia

Silvia Arellano

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