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Blog sur le vin

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Articles sur le vin
Après les fêtes... il est temps de prendre soin de soi
31/12/2025 · Vinification

Après les fêtes... il est temps de prendre soin de soi

Le calendrier indique janvier et le corps le confirme : après des semaines de repas interminables, de verres qui se remplissent tout seuls et de conversations qui ressemblent à des marathons s [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Quel Ribera del Duero vas-tu choisir pour ces fêtes de Noël ?
28/11/2025 · Vinification

Quel Ribera del Duero vas-tu choisir pour ces fêtes de Noël ?

Les fêtes arrivent chargées d'arômes, de lumières, de rires et de tables garnies de plats spéciaux. C'est la période des toasts interminables, des retrouvailles avec amis et famille, et de ces in [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vins de garde : plus ancien ne signifie pas toujours meilleur
05/11/2025 · La dégustation, Service de vin, Vinification

Vins de garde : plus ancien ne signifie pas toujours meilleur

« Plus il est vieux, mieux c'est. » Vous avez sûrement entendu cette phrase appliquée au vin, presque comme un mantra qui semble sage et infaillible. La réalité, cependant, est bien plus intéressante.

Silvia Arellano Silvia Arellano
La renaissance de la Garnacha
22/10/2025 · Vinification

La renaissance de la Garnacha

Connue sous le nom de Garnacha en Espagne, Grenache en France ou Cannonau en Sardaigne, cette variété de raisin est une véritable voyageuse de la Méditerranée. Originaire de la région arago [...]

Decántalo
L'influence de l'altitude sur le vin
09/10/2025 · Vinification

L'influence de l'altitude sur le vin

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains vins possèdent cette fraîcheur et vitalité qui semblent éveiller vos sens ? La réponse pourrait bien se trouver... en altitude ! Les vins de montagne [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
C'est le temps des vendanges !
17/09/2025 · Vinification

C'est le temps des vendanges !

La fin de l'été dans l'hémisphère nord apporte avec elle l'un des moments les plus palpitants de l'année : les vendanges. Ce n'est pas seulement le début d'une récolte, c'est l'instant où commenc [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Saveurs de saison : des combinaisons qui durent au-delà de l'été
10/09/2025 · Vinification

Saveurs de saison : des combinaisons qui durent au-delà de l'été

Les jours raccourcissent, les moments de détente après le repas se font plus rares et le vin redevient la vedette des week-ends. Le retour de l'été a ses propres règles, et surveiller l'horloge e [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Bordeaux et Bourgogne : deux joyaux éternels du vin français
03/09/2025 · Vinification, Zone d'élaboration

Bordeaux et Bourgogne : deux joyaux éternels du vin français

Il est difficile de choisir entre les vins de Bordeaux et les vins de Bourgogne. Deux grandes régions françaises mondialement connues qui abritent les vins les plus recherchés (et les plus ch [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Découverte de la D.O. Rueda
05/08/2025 · Vinification, Zone d'élaboration

Découverte de la D.O. Rueda

Quand on pense au vin blanc espagnol, il est presque inévitable que le verdejo soit mentionné dans la conversation. Et à juste titre. Verdejo est Rueda et cette appellation d'origine a été, pend [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
18/07/2025 · Vinification

Les jours s'allongent, les repas s'éternisent et le vin se sert plus frais. L'été a ses propres règles, et surveiller l'horloge et les horaires n'en fait pas partie. Avec plus de temps pour cui [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Tout ce qu'il faut savoir pour déguster un vin
16/07/2025 · La dégustation, Service de vin, Vinification

Tout ce qu'il faut savoir pour déguster un vin

La dégustation du vin fait appel non seulement au sens du goût, mais aussi à l'odorat, à la vue, au toucher et à d'autres facteurs sensoriels et cognitifs, c'est-à-dire à toutes les sensations qu [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Un été à savourer
09/07/2025 · Moments spéciaux, Vinification

Un été à savourer

Voici un guide succinct pour cultiver "il dolce far niente" avec style. Ces options raviront ceux qui souhaitent rafraîchir corps et esprit sans quitter le canapé... ou sans lâcher leur verre. Pr [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
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