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Ponctuations Parker pour les vins de Toro

08/05/2013 Actualités

Ponctuations Parker

Après sa visite de trois jours au Conseil Régulateur de l’A.O. Toro en février, c’était en avril que l’évaluation et les ponctuations de Neal Martin, fondées sur les 250 échantillons fournies par les caves intéressées à que leurs vins soient ponctués et publiés par Wine Advocate, ont été publiés.

Si par hasard, Neal Martin aurait été assailli par l’idée préconçue qui donne aux vins de Toro leur réputation de rudes, rustiques et aux tannins rugueux, après sa visite à la région ses conclusions étaient catégoriques : … »ces vins de Toro ont beaucoup à offrir en termes de complexité et – même si je n’avais pas prévu d’utiliser ce mot – en  termes d’élégance ».

C’est grâce à des facteurs comme les vieilles vignes (de plus de 65 ans), qui occupent quelques 3000 ha des 5000 ha plantées avec la variété Tinta de Toro, le climat, les sols et le savoir-faire des œnologues lors de décider le moment de la vendange ainsi que l’utilisation modérée du chêne nouveau français, optimale pour cette variété, qu’on obtient des vins de Toro profonds et avec âme.

Celui qui a eu la meilleure ponctuation est San Román 2009, le vin de Toro élaboré par Mariano García (l’œnologue qui élabore l’excellent Mauro). Il a eu 96 points Parker !

Il est suivi de trois des grandes : Termanthia 2009, Alabaster 2010 et Pintia 2008.

On ne peut pas oublier les bonnes ponctuations de caves comme Matsu, Divina Proporción et Terra d’Uro, et des élégants Matsu el Viejo 2010, Madremía 2011 et Terra d’Uro Selección 2008.

Félicitations !

Decántalo