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Nouveau vins de juillet 2016

05/07/2016 Nouveau dans le catalogue

Dans l’article des nouveaux mois de juillet, nous avons un peu de tout. Nous vous présentons 6 grands vins mousseux, vins blancs, et vins rouges qui vont de vins légers aux vins qui ont plus de corps.

novetats june

Clos Lentiscus Malvasía Blanc de Blancs est un mousseux  élaboré dans le Parc Naturel de Garraf. Manuel Avinyo et son frère sont responsables de l’apparition de ce domaine et réalisent une viticulture biodynamique sur les versants face à la mer. La variété Malvasía de Sitges l’autochtone de la zone et eux la transmettent en version avec des bulles. Ce mousseux est le parfait hôte pour recevoir des invités, pour profiter de n’importe quelles heures et se rafraîchir.

Dido Blanc dans son nouveau millésime 2015 est notre seconde proposition de juillet. Un vin blanc élaboré par Sara Pérez et Rene Barbier dans le Montsant. Ce sont deux personnes clés dans la zone, ils ont été en contact avec les vignes et avec les caves de leurs parents dans le Priorat depuis toujours. Aujourd’hui, dans leur projet personnel, ils misent clairement sur le respect de l’environnement, de la nature et du site. Ils tentent pour cela que les vignobles et la cave s’intègrent dans l’horizon, de la même façon que ses vins expriment ce site. Ce Dido Blanc est une exemple de leur philosophie dans laquelle on note le climat de la zone avec son caractère méditerranéen mais le profil frai qui lui ont donné au moment de leur élaboration. Un millésime attendu, l’antérieur ayant été épuisé il y a déjà des mois de cela.

Ramon Parera et Jordi Arnan ont fondé Pardas en 1996 dans le domaine Can Comas avec l’objectif de faire des vins authentiques en respectant au maximum l’environnement. Quand vous entrez à Can Comas tout change, le temps est suspendu et la nature vous donne la bienvenue, vous passez le fleuve Riudebillas et commencez à monter la vallée et voir les terrasses pleine de vignobles qu’ils plantèrent à leurs débuts. La cave qui était en désuétude depuis la guerre civile s’est adaptée parfaitement à ses besoins. Ce Pardas Xarel·lo est un vin équilibré et émouvant comme tout ce qui entoure Can Comas, un bon raisin et un savoir faire dans la cave qui donne comme résultat un vin complexe, léger et long.

Le Forcallà de Antonia est la création la plus personnelle de Rafael Cambra, un vin qui est né à partir d’une variété de raisin minoritaire de la zone  de Valencia qui transmet une certaine fraîcheur. Cela lui a pris des années pour comprendre et savoir la traiter en cave, mais les dernières années ont su transformer le raisin en un vin avec beaucoup de personnalité où la fraîcheur et le côté fruité sont des principaux acteurs.

Nous nous tournons maintenant vers l’île de Tenerife et plus précisément la Vallée de Orotava, dans laquelle les variétés autochtones, les sols volcaniques et son système de maintenance du vignoble, son les principaux acteurs. Suertes del Marques El Lance est un vin  élaboré avec ces ingrédients par Jonatán García et son œnologue Roberto Santana dans son dernier millésime conseillant la cave. Un plaisir pour les sens, ce vin qui transporte le paysage de l’île avec la minéralité des sols volcanique et les vents alizé du l’océan.

Pour finir avec notre sélection de nouveautés, nous vous présentons le nouveau millésime de Mauro, une valeur sûr sur toutes les tables. Mariano García, ex-œnologue d’une des caves mythiques d’Espagne, il élabore le Vega Sicilia, avec ses enfants, à Tudela de Duero. Une des particularités du vin vient du fait qu’il provient de la Syrah, variété plantée par Mariano pour compléter la Tinta de Toro. C’est un vin moderne avec une structure et une maturité idéale pour les personnes qui désirent rester sur des vins plus léger.

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