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5 vins pour profiter au Printemps

08/04/2015 Moments spéciaux

Le printemps est là! Le soleil brille, les oiseaux chantent : C’est le temps des fleurs et des fruits frais. Des après-midi paresseuses, des promenades à l’extérieur et du temps de qualité avec les gens qui comptent. Comme toujours, si possible, accompagné d’un bon verre de vin.

Les jours plus longs et les températures plus agréable, le présage de l’été chaud, nous invitent souvent à quitter les vins plus structurés et plus lourds, se tournant vers des vins plus frais et facile à boire. Nous avons donc pensé à vous fournir nos recommandations  pour les vins les plus adéquates pour profiter du printemps, et que vous aimerez pour sure. Ne les manquez pas!

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Viñas y flores, por Steve Nakatani (CC BY 2.0)

Quand nous pensons du printemps, notre imagination se concentre automatiquement sur les baies fraîches, les fleurs de prairies, le sentiment de légèreté, de douceur, la lumière du soleil qui nous caresse la joue … Alors nous avons choisi cinq vins ayant un profil similaire.

Ces cinq vins avec un profil printanier, sont définis comme des vins à boire agiles et faciles, pleins de fruits rouges frais et de notes florales attrayantes pour vous séduire. Prenez note de ce qui suit:

Gaba do Xil Mencía. Du Valdeorras galicien vient ce 100% Mencia qui ravira les amateurs de cette variété. Fraises et framboises accompagnent géraniums, typique de Mencia. Remarquable fraîcheur et la minéralité d’un prix des plus compétitifs.

Bastion de la Luna 2013. Nous restons en Galice avec ce vin, mais nous nous rendons à la Rias Baixas pour mettre en évidence la cave Forjas de Salnes. Ce bastion de la Luna 2013 est un superbe mélange de Mencia, Loureiro, Caíño et Espadeiro, il est fluide et très frais, plein de fruits rouges, de minéralité et d’une noble rusticité, avec un caractère de l’Atlantique à 100%.

7 Fuentes 2013. Nous voyageons maintenant aux îles Canaries qui nous présentent ce mélange intéressant des variétés de Listán Negro et de Tinta del País, de la cave Suertes del Marqués. 7 Fuentes est claire et nette, plein de beaux fruits frais, de la terre, de cendres et quelques notes florales. Un vinazo très spécial. Belle lumière pleine de personnalité.

Luberri Maceración Carbónica. Lorsque nous recherchons la fraicheur des vins légers et fruités, il semble presque impossible de ne pas mettre en évidence certains des vins fantastiques de la Rioja en macération carbonique. A cette occasion, Luberri Maceración Carbonica 2014 a été choisi. Une bombe de fruits, une lumière vive et gourmande. Prêt à boire dès maintenant!

Finca La Emperatriz Garnacha. Le printemps nous amène aux prairies sauvages et aux odeurs de romarin, de thym et de lavande … Les arômes se retrouvent également dans le Grenache. Et ce Finca La Emperatriz Garnacha 2011 est un excellent exemple de cette variété. Une seule variété de très vieilles vignes avec une intensité aromatique. Une très parfumé et fruité, mais aussi crémeuse, élégante et complexe expression.

N’avez-vous toujours pas essayé ces recommandations? N’attendez pas le retour de l’hiver !

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