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Decántalo
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Biologique
Pardas Blau Cru

Pardas Blau Cru

Le plaisir de découvrir la Malvasía de Sitges
Biologique
Pardas Blau Cru
75 cl.
2023
96 Parker
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Détails
13.02%
Alcool 13.02%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Pardas
Cave Pardas
Contient des sulfites
100% Malvasía
Cépages 100% Malvasía
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pardas Blau Cru 2023

Vin blanc Jeune Biologique. 9 meses sobre lías.

Style Pardas Blau Cru
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages bleus, Apéritif, Sushi, Risottos

À propos de Pardas Blau Cru

Pardas Blau Cru est un vin blanc élaboré par Celler Pardas, à Torrelavit, A.O. Penedès.

En 1996 Ramon Parera et Jordi Arnan commencent le projet Pardas avec l´objectif d´élaboré les meilleurs vins possible de la ferme Can Comas, une ferme abandonnée, avec de la forêt, une ferme abandonnée, les forêts, les terres incultes et les cultures pluviales et des pâturages. Ce n´est qu'en 2004, lorsque le vignoble est formé et équilibré et vinifié lors de la première récolte.

Situé entre 200 et 300 mètres d´altitude au-dessus du niveau de la mer, la ferme Can Comas possède une grande diversité au niveau de c´est sol avec un climat méditerranéen changeant chaud et semi-aride. Pour cultiver le vignoble le bien de l´environnement est pris en compte et peu d´intervention est effectué (la cave à une dénomination ``no-ciltivo´´) ; l´utilisation  des herbicides, des insecticides et des produits de synthèse sont interdit.  En outre, on ne laboure pas la terre pour prévenir de l'érosion et des couvercles sont utilisés pour protéger.

Pardas Blau Cru s´élabore avec la variété Malvasia. Récoltés manuellement. Distillés et macérés pendant 6/7 heures. Fermentés à 16ºC en étant battue pendant 20 jours.

2022 Pardas Blau Cru 2022 est un vin blanc qui vous surprend dès le premier instant. Au nez, il déploie un éventail aromatique inhabituel avec des notes d'agrumes comme le citron et une subtile touche de pommes vertes, accompagnées d'une charmante nuance fumée. En bouche, sa vive acidité se distingue, éveillant les sens et vous invitant à continuer de l'apprécier. Ce vin parvient à un équilibre parfait entre légèreté et profondeur, offrant une expérience rafraîchissante et authentique. Sa phase olfactive singulière et sa fraîcheur en bouche en font un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc différent et plein de caractère.
2021
Pardas Blau Cru 2021 déploie au nez une fraîcheur éclatante, évoquant avec précision l'essence de fruits d'agrumes tels que le pamplemousse ou le citron, agrémentée de touches évoquant subtilement le fruit de la passion, et rehaussée de nuances herbacées qui confirment sa vivacité. Des notes minérales élégantes et salines se font également ressentir. En bouche, il se caractérise par une acidité pétillante, finement ajustée, lui conférant une vivacité rafraîchissante. Un vin blanc au profil nettement défini qui démontre pourquoi la Malvasía de Sitges est un cépage blanc si expressif et singulier qui mérite d'être découvert.
 
2023
96 Parker
2022
95 Parker
2021
94 Parker
2019
93 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

19,80 € TVA incl.

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