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Biologique
L’Enclòs de Peralba La Peça Coll del Guix

L’Enclòs de Peralba La Peça Coll del Guix

Un Sumoll à double personnalité
Biologique
L’Enclòs de Peralba La Peça Coll del Guix
75 cl.
2022
95 Parker
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
L'Enclòs de Peralba
Cave L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Sumoll
Cépages 100% Sumoll
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation L’Enclòs de Peralba La Peça Coll del Guix 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 6 mois en fûts de chêne français 500L et 6 meses en botella.

L’Enclòs de Peralba La Peça Coll del Guix 2022 est un vin rouge qui offre une expression raffinée du cépage sumoll, avec des arômes oscillant entre la pierre mouillée, les épices douces et un murmure lacté délicat. En bouche, il dévoile une élégance sobre. C'est un vin austère mais séduisant, tel un bijou qui révèle son éclat gorgée après gorgée. Seulement 939 bouteilles préservent ce caractère aussi minéral que singulier.
 
Style L’Enclòs de Peralba La Peça Coll del Guix
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Poisson gras, Viande rouge, Riz, Gibier

À propos de L’Enclòs de Peralba La Peça Coll del Guix

Une même terre peut-elle donner naissance à deux vins distincts, portant le même nom mais avec des personnalités différentes ?
 
À Santa Margarida de Montbui, dans la région que L’Enclòs de Peralba aime appeler le Grand Penedès (Barcelone), une parcelle ancienne de la variété autochtone rouge sumoll devient le théâtre d'une expérience fascinante : deux caves, une même vigne, deux perspectives. Ainsi naît cette version de La Peça Coll del Guix, signée par L’Enclòs de Peralba, qui est à la fois une déclaration d'intentions et un hommage à l'amitié et au terroir partagé ; tout un acte qui revendique la coopération entre caves, comme c'est la tradition dans les grandes régions viticoles du monde entier.
 
L’Enclòs de Peralba est le projet de Leo et Roc Gramona, sixième génération d'une famille emblématique du Penedès. Avec le savoir hérité et la curiosité propre à leur époque, ils se sont lancés dans un voyage personnel à la recherche des racines les plus pures du territoire. Pour cela, ils collaborent avec des viticulteurs locaux, récupèrent de vieilles vignes et pratiquent une viticulture respectueuse, fidèle à l'environnement et aux variétés autochtones.
 
L’Enclòs de Peralba La Peça Coll del Guix fermente avec des grappes entières, légèrement foulées, et mûrit dans des fûts usagés de chêne de 500 litres, est mis en bouteille et repose encore six mois avant d'être commercialisé. Un vin rouge au profil austère, minéral et profondément élégant, dont moins de mille bouteilles sont produites. Pas d'ornements : seulement la vérité du sol et la noblesse du raisin sumoll s'exprimant sans interférences.
 
L’Enclòs de Peralba La Peça Coll del Guix est un vin à savourer avec calme, idéal pour une conversation paisible ou un dîner intime. Un rouge qui se livre sans fanfare, mais qui laisse une empreinte profonde : celle d'un paysage, d'une nouvelle génération et d'une vision qui a déjà beaucoup à raconter.
 
2022
L’Enclòs de Peralba La Peça Coll del Guix 2022 est un vin rouge qui offre une expression raffinée du cépage sumoll, avec des arômes oscillant entre la pierre mouillée, les épices douces et un murmure lacté délicat. En bouche, il dévoile une élégance sobre. C'est un vin austère mais séduisant, tel un bijou qui révèle son éclat gorgée après gorgée. Seulement 939 bouteilles préservent ce caractère aussi minéral que singulier.
 
2022
95 Parker

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