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Biologique
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L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre

L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre

Le territoire authentique du Penedès
Biologique
Biodynamique
L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre
75 cl.
2022
91+ Parker
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
L'Enclòs de Peralba
Cave L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
85% Garnacha Tinta, 15% Syrah
Cépages 85% Garnacha Tinta, 15% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique.

Style L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Viande rouge

À propos de L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre

Dans le but d'augmenter la durée de vie moyenne des vignobles, Roc Gramona, 6ème génération de l'entreprise familiale de vins pétillant de qualité Gramona, dirige l'Academia de Pruna, le premier centre à proposer des cours de formation dans toute l'Espagne pour parvenir à une technique de taille responsable dans le vignoble et contribuer à une viticulture plus durable. Une philosophie de travail qu'il applique fidèlement dans son propre projet L'Enclòs de Peralba et qui, avec son cousin Leo Gramona, a un impact très positif sur la région du Penedès.

Parmi ses productions, nous pouvons citer L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre. Un vin élaboré dans une ancienne ferme achetée par la famille Gramona à partir de raisins rouges de grenache et syrah plantés à 400 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, la philosophie de l'intervention minimale est maintenue, où le moût est fermenté avec des levures indigènes et ensuite élevé en fûts de chêne. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable.

Le résultat est très satisfaisant. L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre est un vin rouge qui reflète la typicité et l'authenticité. Caractéristiques essentielles d'une nouvelle génération de vinification qui émerge avec force.  

 

2018

L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre 2018 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes épicées et des touches grillées. La bouche est pleine, charnue et enveloppante. Un vin moyennement corsé à l'acidité vive, aux tanins marqués et à la finale longue et persistante.

 
2022
91+ Parker
2021
91+ Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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