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Naturelle
Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano

Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano

Minéralité affirmée et une fraîcheur éclatante
Naturelle
Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano
75 cl.
2021
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
Bramaterra
Apellation Bramaterra
Colombera & Garella
Cave Colombera & Garella
80% Nebbiolo, 10% Croatina, 10% Vespolina
Cépages 80% Nebbiolo, 10% Croatina, 10% Vespolina
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Viticulture raisonnée. 36 mois dans différents récipients.

Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano 2021 offre une expérience vibrante et pleine de caractère. Au nez, des arômes délicats de roses et de subtiles touches herbacées vous enveloppent, parfaitement entrelacés avec la fraîcheur des fruits rouges tels que les cerises et les framboises, ainsi qu'une pointe d'agrumes qui apporte de la vivacité. En bouche, ce vin se distingue par son équilibre raffiné, avec une agréable acidité qui rehausse sa structure robuste. Ce rouge est un hommage à la belle récolte de 2021, qui grâce à ses conditions favorables, a permis d'élaborer un vin qui se savoure dès sa jeunesse, mais promet une évolution exquise avec le temps.

Style Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano

L'histoire commence en 1992, lorsque Carlo Colombera, alors ouvrier agricole à Vercelli, a décidé de donner un tournant radical à sa vie. Il a acheté une ancienne maison de campagne en ruines dans la commune de Lessona, dans le haut Piémont (Italie), ainsi que deux hectares de vignobles semi-abandonnés avec le rêve de produire du vin. Ce qu'il ne savait pas alors, c'est qu'il était sur le point d'allumer une étincelle qui contribuerait à raviver l'une des régions viticoles les plus anciennes — et oubliées — d'Italie.

Trente ans plus tard, Carlo est toujours dans le vignoble. Il est accompagné de ses deux fils, Giacomo et Guglielmo, tous deux œnologues diplômés et passionnés par les cépages locaux. Et à leurs côtés, un quatrième nom complète le quatuor : Cristiano Garella, ami intime de Giacomo et œnologue reconnu ayant acquis une renommée grâce à son travail à Tenuta Sella, dont la connaissance du haut Piémont est une boussole inestimable pour guider ce projet familial vers des vins de plus en plus précis, expressifs et profondément territoriaux. Ensemble, ils forment l'âme de Colombera & Garella.

L'un des grands représentants de ce projet est Bramaterra Cascina Cottignano, un vin qui naît sur les collines de Biella, où le nebbiolo est localement connu sous le nom de Spanna et s'exprime de manière unique, grâce aux sols volcaniques et au climat alpin. L'assemblage est un classique du haut Piémont où un pourcentage très élevé de nebbiolo est associé à de petites proportions de vespolina et croatina, deux cépages autochtones qui ajoutent du caractère, de la couleur et une touche épicée.

Avec une philosophie claire de respect du sol et des plantes, ils pratiquent une viticulture durable, sans produits chimiques synthétiques, avec une approche manuelle et naturelle à toutes les étapes. En cave, la vinification suit des méthodes traditionnelles de macération prolongée, de fermentation spontanée et d'élevage en fûts pendant deux ans.

Bramaterra Cascina Cottignano possède l'élégance du nebbiolo, mais avec une minéralité ferme et une fraîcheur vibrante qui le distingue de ses cousins du sud. Et c'est que le vin ne naît pas seulement du sol. Il naît aussi du courage de changer de vie, de laisser derrière soi la sécurité pour suivre une intuition, de parier sur une région que beaucoup considéraient comme perdue.



 

2021

Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano 2021 offre une expérience vibrante et pleine de caractère. Au nez, des arômes délicats de roses et de subtiles touches herbacées vous enveloppent, parfaitement entrelacés avec la fraîcheur des fruits rouges tels que les cerises et les framboises, ainsi qu'une pointe d'agrumes qui apporte de la vivacité. En bouche, ce vin se distingue par son équilibre raffiné, avec une agréable acidité qui rehausse sa structure robuste. Ce rouge est un hommage à la belle récolte de 2021, qui grâce à ses conditions favorables, a permis d'élaborer un vin qui se savoure dès sa jeunesse, mais promet une évolution exquise avec le temps.

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