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Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek

Abondance d'arômes, équilibre et longueur
Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek
75 cl.
2023
75 cl.
2017
93 Parker
93 Suckling
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Détails
14.80%
Alcool 14.80%
Western Cape South Coast
Région d’origine Western Cape South Coast
Franschhoek
Apellation Franschhoek
Boekenhoutskloof
Cave Boekenhoutskloof
Contient des sulfites
100% Cabernet Sauvignon
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 mois en fûts de chêne français.

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek 2023 vous invite à explorer des arômes intenses qui évoquent la fraîcheur de fruits tels que la prune mûre et le cassis, entrelacés avec des notes subtiles de vanille et d'épices fournies par son temps en fût de chêne. En bouche, il présente une structure enveloppante et un corps robuste qui révèle une délicieuse concentration de saveurs. Sa finale est longue, avec des touches de chocolat et une légère nuance de tabac, apportant de la complexité à chaque gorgée. Ce vin se distingue par son équilibre exceptionnel entre fruit et bois, en faisant un choix excellent pour ceux qui recherchent un rouge puissant et raffiné.

Style Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumineuses, Viande rouge

À propos de Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek est un vin rouge mono-cépage de Cabernet Sauvignon produit par la cave Boekenhoutskloof sous l'appellation Franschhoek en Afrique du Sud.

 

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek est élaboré à partir de raisins provenant de quatre parcelles adjacentes situées dans la partie sud-ouest de la vallée de Franschhoek, où des sols sableux et de limon prédominent sur un fond rocheux granitique.

 

Les grappes sont délicatement vinifiées afin d'obtenir un vin plus subtil. La vendange est effectuée manuellement en sélectionnant les raisins qui sont transportés dans de petites caisses. À leur arrivée dans la cave, les grappes sont égrappées et macèrent à froid dans un bac traditionnel en béton. La fermentation a lieu spontanément à des températures contrôlées allant de 27 °C à 30 °C en appliquant fréquemment des remontages.

 

Le vin obtenu subit une fermentation malolactique prolongée et est élevé en fûts de chêne des tonnellerie Sylvain et Saury.

 

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek est un vin exceptionnellement concentré et rond.

 

2023

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek 2023 vous invite à explorer des arômes intenses qui évoquent la fraîcheur de fruits tels que la prune mûre et le cassis, entrelacés avec des notes subtiles de vanille et d'épices fournies par son temps en fût de chêne. En bouche, il présente une structure enveloppante et un corps robuste qui révèle une délicieuse concentration de saveurs. Sa finale est longue, avec des touches de chocolat et une légère nuance de tabac, apportant de la complexité à chaque gorgée. Ce vin se distingue par son équilibre exceptionnel entre fruit et bois, en faisant un choix excellent pour ceux qui recherchent un rouge puissant et raffiné.
2022

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2022 est un vin rouge qui exhale un parfum profond de mûres, de myrtilles bien mûres et d'herbes sèches, enveloppé d'allusions de réglisse et de chocolat à la menthe. En bouche, il est crémeux et enveloppant, avec un toucher velouté qui séduit sans précipitation et une fraîcheur mentholée qui lui confère une vivacité élégante. Les fruits noirs se déploient avec sérénité sur une structure ample et ronde, soutenue par des tanins fins qui caressent plutôt qu'ils ne commandent. Un rouge qui se ressent comme un voyage lointain au crépuscule : intense, sophistiqué et doté de cette puissante quiétude que seuls possèdent les grands vins.
2021
Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2021 est un vin rouge d'une grande concentration, qui au nez dévoile des arômes intenses de mûres et de myrtilles, complétés par une subtile touche de boîte à cigares et d'épices de tabac. En bouche, il se présente plein et rond, évoquant des saveurs de cassis, de groseilles noires et une élégante nuance de cèdre. Ce vin rouge se distingue par son excellent équilibre entre l'acidité et les fruits, culminant en une finale prolongée et mémorable.
 
2019

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek 2019 se révèle avec un charme discret, dévoilant des arômes de baies noires telles que mûres et cerises, entrelacés de nuances épicées, d'herbes aromatiques et de fleurs fines. En bouche, le fruit se confirme et s'enrichit de saveurs de mûre sauvage, de réglisse rouge et de subtilités de graphite et de cèdre épicé. Ce rouge est un kaléidoscope de complexité, d'équilibre et de fraîcheur, avec des tanins veloutés évoquant le cacao en poudre et contribuant à sa texture et profondeur remarquables. L'acidité parfaitement intégrée et la couche intermédiaire vibrante aboutissent à une finale tenace, ponctuée de notes de myrtilles, de muscade et de clou de girofle.
2016 Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2016 est un vin rouge concentré qui offre au nez des arômes rappelant les mûres et les myrtilles, nuancés par un arôme de boîte à cigares et de tabac. La bouche est ample et ronde, avec des notes de cassis, de groseille noire et de bois de cèdre. Un vin rouge avec un équilibre parfait entre l'acidité et le fruité avec une longueur impressionnante.
2023
93 Suckling
93 Parker
2022
93 Suckling
94 Parker
2021
94 Suckling
90? Parker
2020
94 Suckling

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