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Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Un vin emblématique de parcelle navarraise
Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas
75 cl.
2022
94 Parker
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Navarra
Région d’origine Navarra
Sin denominación
Apellation Sin denominación
Aseginolaza & Leunda
Cave Aseginolaza & Leunda
Contient des sulfites
75% Garnacha Tinta, 20% mazuelo, 5% Tempranillo
Cépages 75% Garnacha Tinta, 20% mazuelo, 5% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 10 meses en barricas de roble.

Style Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Tout au long de l'histoire, de nombreuses amitiés ont permis d’accomplir de grandes choses dans différents domaines. Steve Jobs et Steve Wozniak ont révolutionné l'industrie technologique en créant Apple, Marie Curie et Albert Einstein ont apporté d'importantes contributions à la physique et à la science, et les chansons de Lennon et McCartney, membres des Beatles, sont devenues des icônes de l'histoire de la musique. Il est clair qu'une base solide de confiance et de soutien émotionnel aide toujours à travailler efficacement en équipe et à relever les défis. Dans le cas de Joan Aseginolaza et Pedro Leunda, deux amis biologistes qui ont lancé ensemble leur propre projet viticole en 2016, les résultats s'avèrent très fructueux. Avec des productions très limitées issues de vieilles vignes de Grenache récupérées, ils font sensation dans la région de Navarre. C'est une révolution à ne pas manquer.

De ce travail commun est née l'Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, un vin issu de plusieurs micro-parcelles de vieilles vignes de grenache plantées sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg. Une fois dans la cave, 50 % des raisins sont égrappés et la fermentation alcoolique commence dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et des pigeages manuels quotidiens. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en vieux fûts de chêne français pendant 9 mois. Enfin, il est mis en bouteille non filtré, clarifié par décantation naturelle et sans additifs, à l'exception d'une dose minimale de soufre.

C'est ainsi qu'est née la Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, un Grenache où ce couple de biologistes passionnés a su trouver l'équilibre parfait entre le fruit et le bois et où la qualité des vins de terroir de Navarre est mise en valeur. Un vrai bonheur, fruit de l'amitié et du dévouement !

 

2020

L'Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2020 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits rouges accompagnés de notes épicées et de nuances de sous-bois. En bouche, il est ample, tendu et frais. Un vin moyennement corsé, bien équilibré, avec une acidité marquée, un fruité très expressif et une longue finale quelque peu sapide.
2022
94 Parker
2020
93+ Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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