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Decántalo
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Aseginolaza & Leunda Matsanko

Aseginolaza & Leunda Matsanko

Une jeunesse complexe qui surprend
Aseginolaza & Leunda Matsanko
75 cl.
2023
93 Parker
94 Decántalo
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Navarra
Région d’origine Navarra
D.O. Navarra
Apellation D.O. Navarra
Aseginolaza & Leunda
Cave Aseginolaza & Leunda
Contient des sulfites
75% Garnacha Tinta, 15% Tempranillo, 10% Viura
Cépages 75% Garnacha Tinta, 15% Tempranillo, 10% Viura
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Aseginolaza & Leunda Matsanko 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 5 mois en fûts de chêne français.

Style Aseginolaza & Leunda Matsanko
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Légumineuses, Viande rouge

À propos de Aseginolaza & Leunda Matsanko

Aseginolaza & Leunda Matsanko est un coupage de Grenache, Tempranillo et Viura, produit par Aseginolaza & Leunda dans la D.O. Navarre. Concrètement, ce vin provient de vieilles vignes situées à Dicastillo, dans la région de Tierra Estella, à l'ouest de la région (54 km de Pamplona). Jon et Pedro, les deux responsables de ce projet, s’y sont rendus pour élaborer ce vin qui consacre la grandeur d'une région qui passe actuellement inaperçue, mais qui a pourtant beaucoup à offrir.

Biologistes de profession et vignerons par passion, les deux amis ont entrepris de récupérer les vieilles vignes de Grenache qui semblent parfois abandonnées dans cette zone située au sud de Montejurra (une montagne des Pré-Pyrénées), à 490 mètres d’altitude sur des sols de grès et de gros grains. Ici, les principales variétés sont le Tempranillo et le Cabernet Sauvignon. Il est vrai que dans les années 1970, près de 90 % des vignobles de Navarre étaient plantés de Grenache. Cependant, au cours des décennies suivantes, d'autres cépages ont volé la vedette à cette variété originaire d'Aragon. Ainsi, il est facile de comprendre pourquoi, lorsque Jon et Pedro tombent sur de vieilles vignes de ce cépage dans cette région, conduites en gobelet et cultivées sur des sols non irrigués, ils traitent les grappes comme de petits bijoux, dignes de tous les soins et de toutes les attentions du monde. Le travail est entièrement manuel et se veut respectueux de l'environnement, sans utilisation de produits chimiques ou de pesticides. La vendange se fait manuellement dans des caisses de 15 kilos.

Dans la cave, Jon et Pedro sont également en faveur d'une intervention minimale, de sorte que les raisins du Aseginolaza & Leunda Matsanko subissent directement la fermentation (sans égrappage ni foulage), dans des cuves en acier inoxydable. Ce travail sera effectué par des levures indigènes. Parallèlement, un pigeage manuel quotidien sera effectué pour assurer l'extraction de la couleur et des polyphénols. Après cela, l'Aseginolaza & Leunda Matsanko sera pressé manuellement et soutiré dans des cuves en acier inoxydable en attendant la fermentation malolactique. La touche finale viendra du vieillissement de 5 mois du Aseginolaza & Leunda Matsanko dans des fûts de chêne français usagés. Enfin, Aseginolaza & Leunda Matsanko sera mis en bouteille sans être filtré (il ne sera clarifié que par décantation naturelle) et une petite dose de soufre sera ajoutée pour garantir la qualité de ce vin qui, malgré sa jeunesse, se révèle être une véritable expérience.

2022

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2022 déploie au nez un éventail d'arômes où prédominent les fruits rouges tels que les fraises et les cerises, entremêlés d'une touche épicée discrète évoquant le poivre blanc. En bouche, il se révèle léger et vif, conservant une structure raffinée et une fluidité en bouche qui incite à continuer à le déguster. Sa finale est nette et persistante, laissant une sensation agréable de fraîcheur qui reflète sa jeunesse et son dynamisme.
2021

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2021 nous enveloppe de son arôme de fleurs fraîches et de cerises mûres, entrelacées de touches épicées telles que le poivre noir. En bouche, il se révèle juteux et vivant, offrant une texture veloutée qui déploie des saveurs de fruits rouges et une nuance minérale distinctive qui persiste avec élégance. Ce vin rouge jeune, au profil concentré, invite à savourer sa fraîcheur et sa complexité épicée à chaque gorgée.
2020

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2020 est un vin rouge concentré. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits rouges frais et de fleurs. En bouche, cette complexité est maintenue, avec une grande variété de nuances. Il est élégant et sérieux. Tannins à grain fin. Bonne profondeur. Finale longue et fraîche avec des notes épicées.
2023
93 Parker
2022
92+ Parker
2021
92 Parker
2020
92+ Parker

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