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Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Ein legendärer Parzellenwein aus Navarra
Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas
75 cl.
2022
94 Parker
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Navarra
Herstellungsgebiet Navarra
Sin denominación
Ursprungsbezeichnungen Sin denominación
Aseginolaza & Leunda
Bodega Aseginolaza & Leunda
Enthält Sulfite
75% Garnacha Tinta, 20% mazuelo, 5% Tempranillo
Rebsorten 75% Garnacha Tinta, 20% mazuelo, 5% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2022

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 10 meses en barricas de roble.

Stil Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Aperitif

Über Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Im Laufe der Geschichte gab es viele Freundespaare, die zusammenarbeiteten und in verschiedenen Bereichen Großes leisteten. Steve Jobs und Steve Wozniak revolutionierten mit der Gründung von Apple die Technologiebranche, Marie Curie und Albert Einstein leisteten wichtige Beiträge zur Physik und Wissenschaft, und die Lieder von Lennon und McCartney, den Mitgliedern der Beatles, sind zu Legenden der Musikgeschichte geworden. Es liegt auf der Hand, dass eine solide Grundlage aus Vertrauen und emotionaler Unterstützung immer dazu beiträgt, effektiv im Team zu arbeiten und Herausforderungen zu bewältigen. Im Fall von Joan Aseginolaza und Pedro Leunda, zwei befreundeten Biologen, die 2016 ihr eigenes Weinprojekt gestartet haben, sind die Ergebnisse ebenfalls sehr erfolgreich. Mit sehr kleinen, nummerierten Produktionen aus alten, zurückgewonnenen Reben der Sorte Garnacha sorgen sie in der Region Navarra für Aufsehen. Das ist eine Revolution, die man unbedingt probieren sollte.

Der Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas ist das Ergebnis dieser gemeinsamen Arbeit, ein Wein, der aus mehreren Mikroparzellen alter Garnacha-Reben auf kalkhaltigen Tonböden stammt. Es erfolgt umweltfreundlicher Anbau und die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen. In der Kellerei werden 50 % der Trauben entrappt und die alkoholische Gärung beginnt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und täglichem manuellen unterstoßen des Tresterhutes. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein neun Monate lang in alten französischen Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert in Flaschen abgefüllt, durch natürliche Dekantierung geklärt und ohne Zusatzstoffe, mit Ausnahme einer minimalen Dosis Schwefeldioxid.

So entsteht Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, ein Garnacha, bei dem es den beiden passionierten Biologen gelungen ist, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz zu finden und die Qualität der Terroirweine aus Navarra zu unterstreichen. Eine wahre Freude, das Ergebnis von Freundschaft und Hingabe!

 

2020

Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2020 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von roten Früchten, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen ist er füllig, angespannt und frisch. Ein mittelkräftiger, ausgewogener Wein mit ausgeprägter Säure, einer sehr ausdrucksstarken Fruchtigkeit und einem langen, schmackhaften Abgang.
2022
94 Parker
2020
93+ Parker

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