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Decántalo
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Williams Fino en Rama Alboreá 50 cl

Williams Fino en Rama Alboreá 50 cl

Un fino de millésime, avec un caractère exceptionnel.
Williams Fino en Rama Alboreá 50 cl
50 cl.
2012
94 Atkin
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Détails
16.80%
Alcool 16.80%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Williams & Humbert
Cave Williams & Humbert
Autres vins effervescents, Spiritueux, Vin
Contient des sulfites
100% Palomino
Cépages 100% Palomino
7.0
Service 7.0
50 cl.
Volume 50 cl.

Rapport de dégustation Williams Fino en Rama Alboreá 2012 50 cl

(50 cl.). 9 años bajo velo en flor.

Williams Fino en Rama Alboreá 2012 est un vin de Jerez de couleur doré pâle, avec un nez intense et pénétrant où apparaissent des fruits secs, des fruits blancs mûrs et de délicates notes florales. En bouche, il est sec, élégant et doté d'un grand corps, avec une personnalité minérale et saline marquée qui lui confère profondeur et caractère. Son évolution en bouche est ferme et équilibrée, tandis que les souvenirs d'orange amère et d'amande persistent longuement et précisément. Un fino de millésime à l'expression singulière, de ceux qui transforment une table tranquille en un moment véritablement spécial. 
 
Style Williams Fino en Rama Alboreá 50 cl
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Poisson fumé, Foie, Fruits de mer, Apéritif, Saucisses, Poisson gras

À propos de Williams Fino en Rama Alboreá 50 cl

Il y a quelque chose de fascinant à découvrir une bouteille si singulière au sein d'un domaine capable de produire du vin à grande échelle. Située à Jerez (Espagne), Williams & Humbert est l'une des plus grandes caves d'Europe, mais Williams Fino en Rama Alboreá naît de son côté le plus petit et le plus patient : une sélection de vieilles vignes, un millésime particulier et le temps suffisant pour permettre à ce vin fortifié de trouver sa propre voix.
 
L'histoire de Williams & Humbert a commencé en 1877, lorsque Sir Alexander Williams et Arthur Humbert ont uni leur connaissance des vins de Jerez et leur vocation internationale. Depuis lors, des générations de professionnels ont maintenu vivante une façon de comprendre le métier où les fûts, le paysage et le passage du temps continuent de jouer un rôle essentiel. Aujourd'hui, leurs vins voyagent dans plus de 80 pays, mais certaines vinifications conservent ce caractère intime qui n'apparaît que lorsque l'on laisse le temps agir.
 
Williams Fino en Rama Alboreá provient de vieilles vignes des pagos de Añina et Carrascal, plantées sur les caractéristiques albarizas (sol blanc calcaire) typiques du Marco de Jerez. C'est une expression de millésime, élevée pendant neuf ans de manière statique dans une sélection de fûts de chêne américain, sans suivre le chemin des soleras traditionnelles. Il arrive ensuite en bouteille en rama, pratiquement tel qu'il sort du fût, conservant la personnalité que le voile de levures a construite au fil des ans. Le résultat est un fino avec profondeur, structure et une élégance très particulière.
 
Williams Fino en Rama Alboreá est de ces vins qui rendent une table simple un peu plus spéciale : fruits de mer, jambon, de bons fruits secs et une conversation qui s'éternise sans regarder l'horloge. Williams Fino en Rama Alboreá possède le calme et l'élégance des vins qui restent en mémoire. Une petite perle de Jerez où un seul millésime trouve sa propre manière de s'exprimer.
 
2012
Williams Fino en Rama Alboreá 2012 est un vin de Jerez de couleur doré pâle, avec un nez intense et pénétrant où apparaissent des fruits secs, des fruits blancs mûrs et de délicates notes florales. En bouche, il est sec, élégant et doté d'un grand corps, avec une personnalité minérale et saline marquée qui lui confère profondeur et caractère. Son évolution en bouche est ferme et équilibrée, tandis que les souvenirs d'orange amère et d'amande persistent longuement et précisément. Un fino de millésime à l'expression singulière, de ceux qui transforment une table tranquille en un moment véritablement spécial. 
 

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