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Tianna Negre

Tianna Negre

Un assemblage délicieusement méditerranéen
Tianna Negre
75 cl.
2024
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Les îles Baléares
Région d’origine Les îles Baléares
VT Mallorca
Apellation VT Mallorca
Celler Tianna Negre
Cave Celler Tianna Negre
Contient des sulfites
35% Callet, 30% Manto Negro, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah
Cépages 35% Callet, 30% Manto Negro, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Tianna Negre 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois. 10 mois en fûts de chêne français.

Style Tianna Negre
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Tianna Negre

Tianna Negre est un vin rouge élaboré par la cave Celler Tianna Negre dans la commune de Binissalem, VT Mallorca.

 

Celler Tianna Negre est le projet de la famille Morey-Garau, et de la société Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Túnel) né avec l'idée de construire une cave pour produire leurs propres vins. Au début, ils avaient élaboré leur premier vin dans un garage d'un ami viticulteur. C’est en 2007 quand ils ont inauguré leur propre cave à vin, équipée des dernières technologies et facilitant ainsi les soins et l'attention du raisin pendant le processus d’élaboration, tout en respectant l'environnement au maximum.

La famille Morey-Garay est originaire de la commune de Consell, un village voisin de Binissalem, de grande tradition vinicole, et c’est ici où se trouve ce leur premier vignoble de plus de 35 ans. Aujourd'hui, la cave possède 35 hectares de vignes réparties dans toute la région de Raiguer. Ce sont des vignobles plantés sur des sols où prédomine le Call Vermell typique, un sol calcaire avec une texture argileuse, riche en fer qui donne la couleur rouge caractéristique.  Le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés très chauds et des hivers modérément froids.

 

Tianna Negre est un vin fait à partir de Manto Noir, Callet, Cabernet Sauvignon et Syrah des propres vignes.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses et une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, le raisin fait une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le temps de macération est de 38 jours avec des remontages, des enfoncements de chapeau et des délestages. Une fois que le vin a acquis la structure et la complexité désirée, il fait un élevage de 10 mois en fûts de chêne français neuf de différents grillés.

 

Tianna Negre est un vin intense, mature et très long. Il ressort pour des arômes de fruits noirs mûrs sur fond grillé très élégant. C’est un grand vin très méditerranéen.

2019
92 Peñín
2017
92 Peñín
2016
92 Peñín
2015
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2014
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