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Biologique
Biodynamique
Sierra Cantabria Mágico

Sierra Cantabria Mágico

Le meilleur vin rouge de 2020 de la Rioja selon Tim Atkin
Biologique
Biodynamique
Sierra Cantabria Mágico
75 cl.
2020
97 Decántalo
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Sierra Cantabria
Cave Sierra Cantabria
Contient des sulfites
65% Tempranillo, 20% Garnacha Tinta, 15% Autres cépages rouges
Cépages 65% Tempranillo, 20% Garnacha Tinta, 15% Autres cépages rouges
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sierra Cantabria Mágico 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique. 20 mois en fûts de chêne français.

Style Sierra Cantabria Mágico
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge

À propos de Sierra Cantabria Mágico

En 1855, Napoléon III ordonne un classement des meilleurs vins de Bordeaux qui seront présentés à l'Exposition universelle de Paris, en fonction de la réputation du château et du prix du marché. 150 ans plus tard, cette classification en cinq Crus créée par le Syndicat des Négociants du Vin est toujours en vigueur à Bordeaux et a été une source d'inspiration pour de nombreuses autres régions. Cependant, il faudra attendre que le Master of Wine et l'un des plus célèbres critiques de vin au monde, Tim Atkin, ose classer la Rioja en tenant compte de la qualité de la cave et des vins dégustés. Une méthode de classification inspirée du modèle bordelais et publiée chaque année dans son « Rapport spécial Rioja ».

Parmi les grandes mentions décernées, le vin rouge Sierra Cantabria Mágico 2016 a reçu le label « Overall Red Wine of the Year 2020 ». Ce petit bijou provient d'une parcelle argilo-calcaire d'un peu plus d'un hectare située dans la ville de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja Alta) et où coexistent le Tempranillo, le Grenache et d'autres variétés rouges. Là, la famille Eguren, depuis cinq générations, a appliqué tous ses efforts pour transmettre la pureté maximale du terroir. Une viticulture héritée qui s'adapte aux temps nouveaux en pratiquant une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques.

Dans la cave, le Sierra Cantabria Mágico est vinifié avec le même soin. Après avoir été égrappé à la main, baie par baie, le raisin subit une macération préfermentaire de 5 jours à une température de 8 ºC. La fermentation se fait dans des cuves en bois, d'un côté le Grenache, de l'autre le reste des variétés. De même, la macération avec les peaux dure 17 jours pour le Grenache et 21 jours pour le reste. La fermentation malolactique se fait dans des fûts neufs de chêne français, où il repose pendant 20 mois.

Avec une production très limitée et reconnue par Atkin lui-même, Sierra Cantabria Mágico est une valeur sûre qui se conservera pendant plus de 15 ans. Un vin que nous vous proposons déjà à l'avance et qui vous permettra d'avoir un vin exceptionnel à un prix très avantageux.


 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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