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Decántalo
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Biologique
Pedro Méndez Tresvellas

Pedro Méndez Tresvellas

Un trésor caché de la vallée du Salnés
Biologique
Pedro Méndez Tresvellas
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Galice
Région d’origine Galice
Adega Pedro Méndez
Cave Adega Pedro Méndez
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pedro Méndez TresVellas 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 10 meses en barricas de roble.

Style Pedro Méndez Tresvellas
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Salades, Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Plats épicés

À propos de Pedro Méndez Tresvellas

Si vous êtes de ceux qui prennent plaisir à dénicher des perles rares au milieu d'une foule, ces vins qui se distinguent par leur originalité et leur caractère, Pedro Méndez TresVellas est destiné à être votre prochaine découverte. Ce n'est pas simplement un autre albariño —loin de là—, mais plutôt une de ces créatures presque mythologiques du monde viticole : rare, authentique, et avec une identité inimitable.

Derrière ce projet se trouve Pedro Méndez, l'un des viticulteurs les plus prometteurs de la scène galicienne, qui depuis 2015 démontre que le véritable luxe dans le vin réside dans l'authenticité. Son projet est né d'un profond respect pour la terre et les variétés autochtones, s'éloignant délibérément de l'Appellation d'Origine Rías Baixas, en Galice, pour explorer librement une interprétation personnelle de l'albariño, fondée sur une intervention minimale et une expression maximale.

Et dans Pedro Méndez TresVellas, cette philosophie atteint un de ses sommets. Issu de trois vignobles presque centenaires à Simes, Villalonga et Padriñán —à des altitudes frôlant les 190 mètres au-dessus de la Ría de Arousa—, cet albariño fermente spontanément avec ses levures indigènes et repose pendant dix mois sur ses lies fines dans des barriques de chêne français. Après une filtration très douce et une dose minimale de soufre, il est mis en bouteille presque sans intervention, tel qu'il naît.

En conséquence, Pedro Méndez TresVellas est un vin écologique et pur, à la texture soyeuse, à la profondeur vibrante et au caractère atlantique qui séduit par sa complexité et son potentiel de garde. Aussi limité qu'exceptionnel, c'est une véritable trouvaille pour ceux qui croient que l'extraordinaire existe encore.



 

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