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Decántalo
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Vegan
Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay

Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay

Un Bourgogne riche en caractère et en âme à un prix abordable
Vegan
Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay
75 cl.
2022
93 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Saint-Aubin 1er Cru / Côte-d'Or
Apellation AOC Saint-Aubin 1er Cru / Côte-d'Or
Paul Chavy
Cave Paul Chavy
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée et Vegan. 11 meses en barricas de roble et 7 meses en depósitos de acero inoxidable.

Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay 2022 dévoile un profil aromatique séduisant, marqué par des notes de fruits mûrs tels que la pêche et l'abricot, apportant une sensation de douceur. En bouche, il se révèle rond et gras, avec une vivacité qui contraste avec sa concentration. Sa texture crémeuse le rend agréable et enveloppant, en faisant un vin apprécié tant pour sa subtilité que pour sa profondeur. Une option intéressante pour ceux qui recherchent un blanc avec du caractère.       

Style Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Salades

À propos de Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay

Bourgogne est synonyme de grands vins, mais la réalité est qu'ils deviennent chaque jour moins accessibles. Paul Chavy, œnologue avec six générations derrière lui, démontre qu'il est encore possible de trouver des vins qui allient qualité, histoire et valeur si l'on sait où chercher.

Son Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay en est un parfait exemple : un vin qui séduit par son élégance naturelle, sa profondeur subtile et un équilibre impeccable. Paul a su préserver l'essence de la Bourgogne, en respectant le terroir et les traditions familiales, tout en apportant sa vision et son savoir-faire pour réinventer le classique.

Issu d'un 1er Cru situé à proximité de quelques-uns des meilleurs vignobles au cœur de Puligny, Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay est un chardonnay provenant de vignobles soigneusement sélectionnés, où le terroir joue un rôle fondamental dans la qualité du vin. Une cuvée qui non seulement reflète la richesse du paysage bourguignon, mais montre également la maîtrise de Paul des techniques de vinification les plus modernes, sans jamais perdre de vue le respect des traditions qui l'ont accompagné tout au long de sa carrière. En cave, les grappes entières sont pressées et le moût obtenu est débourbé, fermente avec des levures indigènes, sans bâtonnage et avec un élevage de 11 mois en fût, suivi de 7 mois supplémentaires en cuves inox.

Si vous recherchez un Bourgogne authentique, plein de caractère et d'âme, Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay est votre réponse. Mais rappelez-vous : les quantités sont limitées et disparaissent rapidement. Ne manquez pas de le découvrir !

 

2022

Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay 2022 dévoile un profil aromatique séduisant, marqué par des notes de fruits mûrs tels que la pêche et l'abricot, apportant une sensation de douceur. En bouche, il se révèle rond et gras, avec une vivacité qui contraste avec sa concentration. Sa texture crémeuse le rend agréable et enveloppant, en faisant un vin apprécié tant pour sa subtilité que pour sa profondeur. Une option intéressante pour ceux qui recherchent un blanc avec du caractère.       

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