Tire-bouchon offert premières commandes avec le code TIRE-BOUCHON

Decántalo
Nous contacter
Vegan
Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru

Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru

Un hommage à la grandeur d'un vignoble légendaire
Vegan
Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru
75 cl.
2022
97 Decántalo
redeemObtenez 5,98 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Corton-Charlemagne Grand Cru / Côte-d'Or
Apellation AOC Corton-Charlemagne Grand Cru / Côte-d'Or
Paul Chavy
Cave Paul Chavy
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée et Vegan. 11 meses en barricas de roble et 7 meses en depósitos de acero inoxidable.

Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 se distingue par un nez mûr et séduisant, où dominent des arômes de fleurs sucrées, de pêche et d'ananas. En bouche, il révèle une amplitude remarquable et une structure bien définie, avec un profil crémeux qui invite à une dégustation prolongée. Sa finale saline et précise lui confère du caractère, tandis que sa minéralité et la présence de fruits mûrs, tels que les pommes et les pêches, en font un vin harmonieux et complexe, doté d'une palette large et d'acides éclatants.                        


 

Style Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Plats épicés, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru

La légende derrière le nom Corton-Charlemagne, en Bourgogne, remonte à l'empereur Charlemagne, qui, selon la tradition, était propriétaire de la colline de Corton. On raconte qu'à l'époque médiévale, Charlemagne ordonna de planter les vignobles uniquement avec des cépages blancs, car ces vins étaient les préférés de son épouse. Ainsi, le chardonnay commença à dominer le terrain, et avec le temps, il s'établit comme le seul cépage autorisé dans l'appellation. Ce vignoble, situé sur un terroir unique et privilégié, est désormais synonyme de certains des meilleurs vins blancs du monde.

L'un des négociants les plus prestigieux de la région, Paul Chavy, a su tirer le meilleur parti de ce terroir singulier, créant Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru, un vin qui reflète parfaitement l'exceptionnalité de ce vignoble exclusif. Avec une habileté magistrale pour combiner la tradition bourguignonne avec des techniques modernes, Paul perpétue la légende, offrant un vin qui est à la fois un hommage au passé et une expression vibrante du présent.

Provenant de vignobles situés au sommet de la colline de Corton, où le sous-sol de calcaire et d'argile confère caractère et minéralité, les raisins du Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru sont cultivés avec le plus grand respect pour l'environnement et récoltés à la main pour garantir une maturité optimale. En cave, la vinification est réalisée avec une précision méticuleuse : le vin vieillit pendant 11 mois en fûts, dont 40 à 50 % sont neufs, apportant structure et élégance. Ensuite, il passe 7 mois supplémentaires en cuves inox, ce qui préserve sa pureté, sa fraîcheur et sa finesse.

Le résultat est Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru, un vin qui incarne avec maestria l'élégance et la complexité de l'exceptionnel terroir de Corton-Charlemagne. Son caractère authentique et sublime rend hommage à la grandeur de l'empereur Charlemagne et à la perfection intemporelle de ce vignoble légendaire, offrant une expression inégalée de l'un des Grands Crus les plus prestigieux de Bourgogne.

 

2022

Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 se distingue par un nez mûr et séduisant, où dominent des arômes de fleurs sucrées, de pêche et d'ananas. En bouche, il révèle une amplitude remarquable et une structure bien définie, avec un profil crémeux qui invite à une dégustation prolongée. Sa finale saline et précise lui confère du caractère, tandis que sa minéralité et la présence de fruits mûrs, tels que les pommes et les pêches, en font un vin harmonieux et complexe, doté d'une palette large et d'acides éclatants.                        


 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

299,10 € TVA incl.

  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.