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Decántalo
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Vegan
Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Un Bourgogne époustouflant... et abordable
Vegan
Paul Chavy Bourgogne Chardonnay
75 cl.
2023
92 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Bourgogne
Apellation AOC Bourgogne
Paul Chavy
Cave Paul Chavy
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Paul Chavy Bourgogne Chardonnay 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée et Vegan.

Style Paul Chavy Bourgogne Chardonnay
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Légumes, Plats épicés , Poisson blanc, Viande blanche, Plats épicés

À propos de Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Dans le monde du vin, certains noms de famille s'inscrivent dans l'histoire, et Chavy en fait partie. Originaires de Meursault, cette famille a laissé une empreinte profonde en Bourgogne. Après la division du domaine familial en 2003, Jean-Louis Chavy a repris les vignobles de Puligny-Montrachet, et aujourd'hui son fils, Paul Chavy, reprend le flambeau avec une approche fraîche et innovante.
Depuis 2020, Paul dirige sa propre filiale de négoce, où il a donné vie à des vins emblématiques tels que Bourgogne Blanc, Saint-Aubin Premier Cru, et Corton-Charlemagne Grand Cru. Sa formation au sein de la cave familiale, combinée à son désir de refléter sa vision unique, l'a conduit à devenir l'un des négociants les plus prometteurs et prestigieux de la région. Il le fait en restant fidèle au grand héritage Chavy, mais en ajoutant un style moderne qui relie tradition et créativité.

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay est l'exemple parfait de l'équilibre entre modernité et respect pour le terroir. Élaboré à partir de raisins de la Côte de Beaune, cultivés sur des sols riches en calcaire, chaque étape de sa vinification reflète une quête incessante d'excellence. Fermenté et élevé en fûts de chêne usagés (entre 1 et 5 ans), ce chardonnay développe une profondeur et une complexité uniques, sans perdre sa fraîcheur ni son caractère minéral. Le résultat est un Bourgogne qui séduit par sa jutosité, son équilibre et une personnalité qui célèbre la pureté de son origine.

Mais ce qui est le plus surprenant avec Paul Chavy Bourgogne Chardonnay, c'est qu'en plus de sa haute qualité, il offre un rapport qualité-prix exceptionnel. Ce vin démontre que vous n'avez pas besoin de dépenser une fortune pour profiter de la magie de la Bourgogne, et que vous pouvez emporter chez vous un vin avec un nom et un héritage, tout en conservant la fraîcheur d'une proposition renouvelée.

2022

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay 2022 est un vin blanc qui se distingue par sa subtilité et sa maturité. Lorsqu'il est servi, il libère des arômes envoûtants de citron et d'orange, accompagnés de nuances de pomme et de poire, qui s'entrelacent avec une touche délicate d'amandes grillées. En bouche, il présente un profil crémeux et équilibré qui incite à poursuivre la dégustation. Ce vin reflète l'essence du terroir de Bourgogne, offrant une expérience rafraîchissante et élégante à chaque gorgée.      

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