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Decántalo
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Palliser Estate Sauvignon Blanc

Palliser Estate Sauvignon Blanc

Complexe, texturé et très fruité
Palliser Estate Sauvignon Blanc
75 cl.
2023
90 Parker
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Wellington
Région d’origine Wellington
Martinborough
Apellation Martinborough
Palliser Estate
Cave Palliser Estate
Contient des sulfites
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Palliser Estate Sauvignon Blanc 2023

Vin blanc Sur lies.

Style Palliser Estate Sauvignon Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Légumes, Fruits de mer, Riz

À propos de Palliser Estate Sauvignon Blanc

Palliser Estate Sauvignon Blanc est un vin blanc élevé sur lies et produit par la cave néo-zélandaise Palliser Estate à Martinborough (Wellington) avec le cépage sauvignon blanc.

Palliser Estate est une cave néo-zélandaise située dans l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Fondée en 1989, elle possède aujourd'hui 92 hectares de vignes à Martinborough, au sud de Wairarapa. Étant l'une des marques les plus prestigieuses du pays à l'international, elle se retrouve dans les meilleurs établissements du monde.

Le Palliser Estate Sauvignon Blanc est issu de vignobles plantés sur des sols limoneux pierreux de différentes profondeurs composés d'anciens graviers et bénéficiant d'un drainage libre. Situés sur une petite terrasse à la pointe sud de l'île du Nord, ils sont soumis à un climat sec et venteux et sont cultivés selon une philosophie respectueuse de l'environnement.

Les raisins du Palliser Estate Sauvignon Blanc sont pressés à froid avant de laisser reposer le moût pendant 2 jours. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, il repose sur ses lies pour obtenir complexité et texture dans le vin.

Étant l'un des vins les plus recherchés du marché néo-zélandais, le Palliser Estate Sauvignon Blanc représente le style emblématique du cépage Sauvignon Blanc à Martinborough. Un vin blanc complexe, texturé et très fruité.

2019 Palliser Estate Sauvignon Blanc 2019 est un vin blanc aromatique aux parfums élégants de fruits tropicaux et d'agrumes sur un fond de silex. En bouche, il est complexe, sec et frais. Il montre une acidité vibrante avec des notes minérales et une longue finale.
2023
90 Parker
2022
92 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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