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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

L'essence corse
Biologique
Naturelle
Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge
75 cl.
2024
93 Decántalo
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  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Córcega
Région d’origine Córcega
AOP Patrimonio
Apellation AOP Patrimonio
Nicolas Mariotti Bindi
Cave Nicolas Mariotti Bindi
100% Niellucciu
Cépages 100% Niellucciu
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle et Biologique.

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024 séduit par son énergie vive et son caractère décontracté. Au nez, il déploie un éventail d'arômes de mûres et de prunes, complété par des touches florales subtiles et un fond épicé qui ajoute de la complexité. En bouche, la texture soyeuse caresse le palais, et la fraîcheur bien équilibrée maintient l'expérience légère et agréable. Ce millésime, marqué par sa douceur et son élégance, permet de savourer un vin accessible mais avec du caractère. Idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge apportant de la fraîcheur, sans sacrifier la saveur et l'intensité de ses notes fruitées.

Style Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

On dit que le cépage niellucciu est identique au sangiovese de Toscane. Introduit en Corse par les Pisans dès le XIIe siècle, il est devenu probablement le vin le plus célèbre de l'île. Son nom dérive du terme corse niéllu, signifiant "noir", et chaque grappe semble renfermer des siècles d'histoire méditerranéenne.

Dans ce contexte, Nicolas Mariotti Bindi s'est imposé comme l'une des grandes références de l'île. Sur son domaine Bindi, au nord de la Corse, il cultive ses vignes de niellucciu sur des pentes argilo-calcaires, en suivant des méthodes biologiques et respectueuses du sol. Son travail reflète un profond engagement envers le terroir. Chaque vigne, avec des âges et des expositions variés, apporte une facette unique au vin, créant une mosaïque de saveurs qui incarne l'authenticité de la région.

C'est de cette dévotion qu'est né Cantina di Torra Rouge. Les raisins sont égrappés et subissent une macération de 48 heures dans des cuves en béton avant une fermentation naturelle, qui respecte au maximum l'expression du fruit et du terroir. Ensuite, le vin repose pendant 24 mois dans les mêmes cuves, sans clarification et avec une légère filtration avant la mise en bouteille.

Cantina di Torra Rouge est un rouge qui transmet profondeur, structure et une élégance minérale inconfondable, capable de révéler l'essence même du niellucciu et du paysage corse qui l'a vu naître.



 

2024

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024 séduit par son énergie vive et son caractère décontracté. Au nez, il déploie un éventail d'arômes de mûres et de prunes, complété par des touches florales subtiles et un fond épicé qui ajoute de la complexité. En bouche, la texture soyeuse caresse le palais, et la fraîcheur bien équilibrée maintient l'expérience légère et agréable. Ce millésime, marqué par sa douceur et son élégance, permet de savourer un vin accessible mais avec du caractère. Idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge apportant de la fraîcheur, sans sacrifier la saveur et l'intensité de ses notes fruitées.

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