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Biologique
Mascorrubí Teulera

Mascorrubí Teulera

Une perle blanche de la montagne
Biologique
Mascorrubí Teulera
75 cl.
2024
75 cl.
2022
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Catalunya
Apellation D.O. Catalunya
Heredad Mascorrubí
Cave Heredad Mascorrubí
Autres vins effervescents, Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Montònec
Cépages 100% Montònec
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mascorrubí Teulera 2024

Vin blanc Sur lies Biologique.

Style Mascorrubí Teulera
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Fromages affinés, Plats épicés, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Mascorrubí Teulera

Si quelque chose plaît à Ernest Pérez-Mas, ce sont les défis. Président et fondateur de Parlem Telecom, l'opérateur catalan qui défend la proximité dans le monde numérique, il n'est pas du genre à se contenter de la facilité. Ainsi, lorsqu'il a décidé en 2014 de se lancer dans le monde du vin, il n'a pas choisi un vignoble quelconque ni une variété conventionnelle. Son choix a été, comme il l'admet lui-même, un mélange d'intuition, de souvenirs d'enfance et d'une bonne dose de romantisme.

C'est ainsi qu'est né Mascorrubí, un projet vitivinicole situé à Pla de Manlleu, au cœur le plus élevé du Penedès. Un domaine à plus de 500 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires, où les vignes poussent avec patience, le vent souffle avec force et le vin se fait sans précipitation.

La protagoniste de cette histoire est une variété presque secrète : la montònega, également connue sous le nom de parellada de montagne. Bien qu'apparentée à la classique parellada, sa culture en zones d'altitude lui confère une personnalité complètement différente. Grain plus petit, peau plus épaisse, maturation lente et une fraîcheur naturelle qui la rend parfaite pour les vins d'aujourd'hui... et de demain.

Dans un contexte marqué par le changement climatique et la nécessité de retrouver des variétés avec une identité, la montònega brille de son propre éclat. Cultivée de manière écologique et vendangée à la main, cette raisin est le cœur de nombreux vins de Mascorrubí.

Mais la montònega ne voyage pas seule. Dans Mascorrubí Teulera, elle est combinée avec la garnacha blanca de vignes de plus de 30 ans. Une fusion qui apporte corps, structure et onctuosité, sans perdre la fraîcheur que l'altitude et le terroir impriment à chaque bouteille.

Le processus de vinification est aussi minutieux qu'artisanal : pré-macération à froid pendant 8 heures à 15 °C, fermentation lente à un maximum de 16 °C et élevage sur lies en cuve, pour préserver la texture, l'arôme et cette élégance naturelle qui définit ces vins d'altitude.

Mascorrubí Teulera est un vin avec du caractère, de l'altitude et beaucoup de personnalité, conçu pour relever les défis de l'avenir. Un joyau blanc de la montagne qui naît du profond respect pour la terre et de la bravoure de ceux qui choisissent de retrouver et de valoriser nos racines les plus authentiques.

 

2022

Mascorrubí Teulera 2022 séduit dès la première gorgée avec son délicat bouquet floral et fruité. Les arômes de fleurs d'amandier, de jasmin et de bigaradier envoûtent les narines, tandis que les notes sucrées de pomme et de poire ajoutent une couche supplémentaire de complexité. En bouche, la fraîcheur et la vivacité surprennent ; une texture soyeuse se mêle à une acidité équilibrée, se distinguant par une rétro-olfaction d'amande crue et une longueur en bouche qui laisse une sensation agréable et persistante. Idéal pour ceux qui souhaitent s'évader vers les paysages et les parfums méditerranéens à chaque gorgée, sans complications.

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