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Biologique
Biodynamique
Las Pedreras Arquitón

Las Pedreras Arquitón

Un rosé spectaculaire de la Sierra de Gredos
Biologique
Biodynamique
Las Pedreras Arquitón
75 cl.
2024
93 Parker
91 Peñín
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Cebreros
Apellation D.O. Cebreros
Las Pedreras
Cave Las Pedreras
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Las Pedreras Arquitón 2024

Vin rosé Sur lies Biodynamique et Biologique. 6 mois en fûts sur lies.

Las Pedreras Arquitón 2024 séduit dès le premier regard avec sa délicate teinte peau d'oignon. Ce vin rosé offre une expérience olfactive simple mais captivante, mettant en avant des notes de fruits rouges frais, tels que les framboises et les fraises, accompagnées d'une touche minérale. En bouche, il se présente avec une fraîcheur vibrante, une texture douce révélant une saveur presque saline, ce qui lui confère une personnalité unique et vivante. Le millésime 2024 bénéficie d'un climat qui a permis aux raisins d'atteindre leur pleine maturité, offrant un équilibre entre fraîcheur et corps tout au long de chaque gorgée. Idéal pour ceux qui recherchent un rosé surprenant par son caractère et son harmonie.
Style Las Pedreras Arquitón
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Fromages affinés, Poisson gras, Fromages bleus, Hamburgers, Fromages à pâte molle, Apéritif, Viande blanche, Saucisses

À propos de Las Pedreras Arquitón

En 2016, Guzmán Sánchez produisait du vin pour La Querencia, son restaurant, "l'un des meilleurs endroits pour manger et boire à Gredos". Ce passe-temps, où il utilisait les anciennes vignes de son père, s'est finalement transformé en Las Pedreras, un projet beaucoup plus ambitieux dans lequel il est accompagné par sa partenaire Bárbara Requejo, œnologue qui a pris les rênes de cette nouvelle entreprise. C'est ici que naît Las Pedreras Arquitón.
 
Las Pedreras Arquitón est un rosé cultivé entre San Juan de la Nava et Navatalgordo, tout près de Villanueva del Ávila, en Castilla y León. C'est précisément ici, dans la vallée de l'Alto Alberche, qu'ils cultivent de petites parcelles de vignobles. De ces vignes naissent des vins pour le moins intéressants, qui viennent s'ajouter à la gamme de vins portant le nom de la Sierra de Gredos au sommet. Cependant, cela n'est pas facile car les vignes poussent dans la zone la plus froide et la plus élevée de la chaîne de montagnes, à environ 900 mètres d'altitude, sous un climat montagnard, froid et humide, avec des précipitations abondantes (certaines même sous forme de neige). Malgré tout cela, Guzmán et Bárbara ont choisi de miser sur une intervention minimale, se contentant d'attendre que les grappes atteignent leur degré optimal de maturation. 
 
Après la vendange, Las Pedreras Arquitón est directement pressé et laissé à débourber à froid. Cette opération, toujours réalisée à froid, vise à obtenir un moût limpide. Cela est accompli en laissant reposer le vin pendant 24 à 48 heures, jusqu'à ce que les particules en suspension tombent au fond. Une fois cela réalisé, Las Pedreras Arquitón est soutiré directement dans des barriques de chêne où il fermentera spontanément grâce à des levures indigènes. C'est dans ces mêmes récipients que se dérouleront également la fermentation malolactique et l'élevage, où Las Pedreras Arquitón reposera environ six mois. 
 
La passion, la tradition familiale et le respect se conjuguent de manière impeccable dans Las Pedreras Arquitón, un vin qui porte à nouveau le nom de Gredos au plus haut niveau. 
2024 Las Pedreras Arquitón 2024 séduit dès le premier regard avec sa délicate teinte peau d'oignon. Ce vin rosé offre une expérience olfactive simple mais captivante, mettant en avant des notes de fruits rouges frais, tels que les framboises et les fraises, accompagnées d'une touche minérale. En bouche, il se présente avec une fraîcheur vibrante, une texture douce révélant une saveur presque saline, ce qui lui confère une personnalité unique et vivante. Le millésime 2024 bénéficie d'un climat qui a permis aux raisins d'atteindre leur pleine maturité, offrant un équilibre entre fraîcheur et corps tout au long de chaque gorgée. Idéal pour ceux qui recherchent un rosé surprenant par son caractère et son harmonie.
2023

Las Pedreras Arquitón 2023 est un vin rosé d'une teinte rose pâle qui se distingue par son élégance et sa maturité. Au nez, on perçoit de délicates notes florales, des herbes fraîches et une touche de fruits mûrs tels que la pêche et la poire. En bouche, il surprend par sa bonne acidité et une légère amertume qui le rend savoureux et rafraîchissant. Sa finale est sèche, laissant une agréable sensation calcaire.

2022
Las Pedreras Arquitón 2022 est un vin rosé léger et très pâle, qui se distingue par son profil concentré. Au nez, il offre des arômes frais de fraises et de framboises, accompagnés de subtiles notes de fleurs blanches. En bouche, il se présente équilibré et rafraîchissant, avec une acidité qui rehausse son caractère. Sa texture est douce et élégante, laissant une finale persistante qui invite à continuer de l'apprécier. Un rosé qui surprend par sa complexité et sa fraîcheur.
 
2024
93 Parker
91 Peñín
2023
93 Parker
92 Peñín
2022
92 Parker

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