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La Gutina Idonéa

La Gutina Idonéa

La magie de la vigne non greffée
Biologique
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La Gutina Idonéa
priority_high Outlet 75 cl.
2021 Offre!
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  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Empordà
Apellation D.O. Empordà
La Gutina
Cave La Gutina
100% Garnacha Peluda
Cépages 100% Garnacha Peluda
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation La Gutina Idonéa 2021 Outlet

Vin rouge Jeune Naturelle et Biologique.

La Gutina Idonéa 2021 est un vin rouge vibrant et vif. Au nez, il présente une palette d'arômes de cerises et de framboises, avec une subtile touche de violette. En bouche, sa jeunesse se traduit par une fraîcheur qui invite à la prochaine gorgée, tandis que son caractère fruité reste fidèle à la promesse du nez, offrant une texture douce et agréable. Idéal pour ceux qui recherchent l'expression pure du fruit dans leur verre.

Style La Gutina Idonéa
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pâtes, Pizzas, Hamburgers, Fromages à pâte molle, Riz, Viande blanche, Gibier, Saucisses, Risottos

À propos de La Gutina Idonéa

Avez-vous déjà entendu parler des vignobles Pie Franco ? C’est très probable. Ces vignes sont celles qui ont résisté à la crise du phylloxéra. Ce minuscule insecte, qui s'attaque à la plante à partir de la racine, est venu tout droit d'Amérique et a failli anéantir tout le vignoble européen. En désespoir de cause, la seule solution a été trouvée dans les vignobles américains, qui n'ont résisté à cet insecte et ainsi faire face à cette situation. Cependant, parmi toutes ces vignes greffées, il restait une partie du vignoble qui n'était pas attaquée par le phylloxéra ; un vignoble qui ne devait pas être greffé ; un vignoble qui s'est maintenu tout au long de ces deux siècles. Une partie de ce vignoble se trouve dans la D.O. Empordá. Et une partie est travaillée par Bárbara et Joan Carles dans leur cave La Gutina.

Au total, ce couple est à la tête de huit hectares de vignes, plantées entre 1953 et 1968, où est née La Gutina Idonéa. Plus précisément, il s'agit d'un vin rouge élaboré à partir de Garnacha poilu, totalement naturel et où l'intervention est minimale. Tous deux se contentent de conduire le processus de fermentation naturelle, au cours duquel ils montreront au monde ce dont ce cépage et cette appellation sont capables. Le travail commence dans le vignoble, entre 90 et 100 mètres d’altitude, dans les communes de Sant Climent Sescebes et Espolla. Cette région est liée au vin depuis l'Antiquité, puisque la colonie grecque était située à Empúries, où le commerce du vin constituait un élément fondamental de l'économie. Et ce n'était pas une coïncidence. Le mélange des sols de la zone (granitiques et pauvres en matière organique) et le climat méditerranéen (hivers doux et étés chauds) font de cette enclave l'endroit idéal pour la maturation des raisins. A cela s'ajoute le vent de la tramontane, qui souffle fortement du nord et fouette les vignes. Tous les travaux de culture sont effectués à la main, le sol est enrichi d'engrais organiques et les parasites sont combattus à l'aide de remèdes naturels et alternatifs.

Le Gutina Idonéa est récolté et transporté à la cave où il est également traité sans aucune intervention. Une fois le moût obtenu, il est transféré dans des cuves en acier inoxydable où il fermente spontanément avec des levures indigènes de la région, révélant ainsi toute la saveur et le caractère de la D.O. Empordá. Enfin, tous les vins, y compris La Gutina Idonéa, sont mis en bouteille non filtrés et non clarifiés. Si vous n'avez jamais goûté un vin produit à partir de raisins Pie Franco, c'est l'occasion rêvée. Et quoi de mieux que Bárbara, Joan Carles et La Gutina Idonéa !

2021

La Gutina Idonéa 2021 est un vin rouge vibrant et vif. Au nez, il présente une palette d'arômes de cerises et de framboises, avec une subtile touche de violette. En bouche, sa jeunesse se traduit par une fraîcheur qui invite à la prochaine gorgée, tandis que son caractère fruité reste fidèle à la promesse du nez, offrant une texture douce et agréable. Idéal pour ceux qui recherchent l'expression pure du fruit dans leur verre.

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