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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
Vegan
Judith Beck Blaufränkisch

Judith Beck Blaufränkisch

Biodynamique, vivant et frais
Biologique
Biodynamique
Vegan
Judith Beck Blaufränkisch
75 cl.
2023
92 Decántalo
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Détails
12.80%
Alcool 12.80%
Burgenland
Région d’origine Burgenland
Weinland Österreich
Apellation Weinland Österreich
Judith Beck
Cave Judith Beck
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Blaufränkisch
Cépages 100% Blaufränkisch
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Judith Beck Blaufränkisch 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique, Biologique et Vegan.

Style Judith Beck Blaufränkisch
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Viande rouge, Riz

À propos de Judith Beck Blaufränkisch

Judith Beck Blaufränkisch est un vin rouge biodynamique élaboré à partir du cépage Blaufränkisch par l'œnologue Judith Beck à Weinland Österreich (Burgenland).

Après avoir étudié dans des régions viticoles de renommée internationale telles que Bordeaux, le Piémont et le Chili, Judith Beck prend les commandes de la cave de son père à Gols, dans le Burgenland, en Autriche, et commence à appliquer des pratiques biodynamiques dans son domaine de 15 hectares Cette façon de faire l’a amenée à devenir membre de Pannobile, une association composée de 9 vignerons qui défendent la production de vins au caractère unique de la région. 

En vue de respecter l’environnement et de produire des cépages autochtones de la meilleure qualité, les pieds de vigne de Judith Beck Blaufränkisch sont cultivés aux rythmes de la lune et utilisent du composte naturel, des remèdes à base de plante et des herbes sauvages entre les rangées du vignoble. La vendange se fait manuellement.

Une fois dans la cave, la préparation du Judith Beck Blaufränkisch est réalisée par fermentation spontanée dans de grands fûts en bois avec des levures indigènes. La fermentation malolactique a lieu dans ces mêmes fûts. Avant la mise en bouteille, l'ajout de soufre, la clarification et la filtration sont minimisés au maximum.

Judith Beck Blaufränkisch est un vin biodynamique vif et frais qui montre la délicatesse et la légèreté que les vins rouges peuvent avoir dans l'une des régions viticoles les plus prometteuses d'Autriche.

2015 Judith Beck Blaufränkisch 2016 est un vin rouge juteux d'un rouge éclatant et plein d'arômes de fruits noirs tels que les cerises, les prunes et les mûres. En bouche, il est doux, fruité, avec une bonne acidité finale.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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