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Biologique
Biodynamique
Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie

Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie

Un Blanc de Blanc équilibré, riche et minéral
Biologique
Biodynamique
Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie
75 cl.
2018
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Jacques Lassaigne
Cave Jacques Lassaigne
Champagne, Vin
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie 2018

Champagne Brut Nature Biodynamique et Biologique. 5 mois en bouteille.

Champagne Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie 2018 explore un monde de sensations en déployant sa brillante couleur jaune doré. Au nez, se révèlent des arômes d'agrumes vibrants, suivis par la délicatesse du beurre noisette, des évocations de poudre à canon et de fumée, ainsi que la subtilité des fleurs blanches. En bouche, l'attaque est ample et puissante, te surprenant avec une minéralité marquée, des agrumes frais et la douceur de la pomme. Ce millésime 2018 persiste en bouche avec sa complexité remarquable, reflétant une expérience unique pour ceux qui recherchent une aventure à chaque gorgée. 

Style Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Plats épicés , Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie

Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie est un vin pétillant brut nature de chardonnay, biologique et biodynamique, élaboré par Jacques Lassaigne dans l'AOC Champagne, en Champagne (France). 
 
Jacques Lassaigne est une cave familiale qu'Emmanuel Lassaigne a repris en 1999. Ce domaine de 4,5 hectares est situé sur la colline calcaire de Montgueux, l'un des grands terroirs de Champagne. Le vigneron biodynamique sait exprimer toute la typicité du terroir et ses vins sont fins, élégants et précis. 
 
Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie est une cuvée élaborée à partir de vieilles vignes de plus de 75 ans situées sur une colline exceptionnelle surnommée le Montrachet de Champagne. Il travaille selon les préceptes biodynamiques exempts de produits chimiques. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement.
 
Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie est vinifié de la manière la plus naturelle. Les raisins pressés fermentent spontanément avec des levures indigènes et sont élevés en fûts de chêne avec un ou deux vins. Ensuite, il subit une seconde fermentation en bouteille pendant 5 ans. Enfin, il est dégorgé sans dosage.
 
Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie est un champagne Blanc de Blanc équilibré, riche et minéral. Une vin plein de douceur avec une forte personnalité.
 
2018

Champagne Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie 2018 explore un monde de sensations en déployant sa brillante couleur jaune doré. Au nez, se révèlent des arômes d'agrumes vibrants, suivis par la délicatesse du beurre noisette, des évocations de poudre à canon et de fumée, ainsi que la subtilité des fleurs blanches. En bouche, l'attaque est ample et puissante, te surprenant avec une minéralité marquée, des agrumes frais et la douceur de la pomme. Ce millésime 2018 persiste en bouche avec sa complexité remarquable, reflétant une expérience unique pour ceux qui recherchent une aventure à chaque gorgée. 
2013 Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie 2013 est un vin pétillant aux bulles fines et soyeuses. Au nez, il révèle des arômes d'agrumes, des notes épicées et des nuances de pâtisserie. En bouche, il est gourmand, riche et minéral. Un champagne à l'acidité équilibrée, au passage en bouche agréable et à la finale crayeuse.
2016
98 Parker

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