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Iria Otero Ravia Ribeiro

Iria Otero Ravia Ribeiro

Un véritable joyau du Ribeiro
Iria Otero Ravia Ribeiro
75 cl.
2023
93 Parker
95 Atkin
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Ribeiro
Apellation D.O. Ribeiro
Iria Otero
Cave Iria Otero
Contient des sulfites
70% Treixadura, 30% Torrontés
Cépages 70% Treixadura, 30% Torrontés
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Iria Otero Ravia Ribeiro 2023

Vin blanc Sur lies Viticulture raisonnée. 7 mois sur lies en cuves inox.

Iria Otero Ravia Ribeiro 2023 est un vin qui éveille les sens par sa vivacité et sa fraîcheur. À l'approche du nez, on peut percevoir des arômes intenses de pomme reinette mûre, accompagnés de doux accents floraux évoquant des fleurs blanches, tandis que de légères notes herbacées apportent une certaine fraîcheur. En bouche, il surprend par sa complexité et une persistance longue qui perdure, offrant une sensation enveloppante et harmonieuse. Le profil jeune du 2023 se distingue par son équilibre et le soin apporté au travail sur lies. Ce vin est recommandé pour ceux qui recherchent un blanc avec personnalité alliant élégance et fraîcheur.

Style Iria Otero Ravia Ribeiro
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Poisson gras, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Iria Otero Ravia Ribeiro

À peine âgé de 18 ans, il te faut déjà décider de tes études et, en théorie, de la voie professionnelle que tu vas suivre. Mais à cet âge-là... qui sait quoi que ce soit ! La plupart finissent par faire quelque chose de complètement différent de ce qu'ils avaient imaginé. La vie a son propre calendrier, et ce sont les expériences qui t'enseignent vraiment qui tu es et ce que tu veux.

C'est ce qui est arrivé à Iria Otero. Étudiante en pharmacie, elle a passé un moment à vendanger dans la région du Ribeiro et y a découvert sa véritable vocation. Parmi les terrasses et les collines, en voyant comment le raisin était récolté à la main et comment la terre donnait ses fruits, elle a compris que sa place était parmi les vignes, les raisins et les barriques, et non parmi les livres et les laboratoires.

C'est pourquoi, après cette expérience, elle a décidé d'étudier l'œnologie à La Rioja et depuis lors, elle a consacré les 17 dernières années à perfectionner son métier. Pour ce faire, elle a travaillé dans des domaines viticoles des Rías Baixas et de la Ribeira Sacra, apprenant avec chaque fermentation, chaque élevage et chaque détail de la vinification. En 2015, elle a lancé son propre projet, en commençant par acheter du raisin et en élaborant du vin dans la cave d'une amie, avec la philosophie claire de respecter le raisin et le lieu où il pousse.

Un exemple parfait est son Iria Otero Ravia Ribeiro. Les vignobles de treixadura et torrontés se trouvent sur des terrasses de la vallée d'Avia, à des altitudes comprises entre 80 et 200 mètres, sur des sols de schiste, de granit et de sable. Les ceps, âgés de 23 à 65 ans, sont récoltés de manière durable et à la main avec soin et attention. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable, et l'élevage dure 7 mois sur lies, combinant acier et barriques de chêne français de 500 litres. Le résultat est un vin qui exprime clairement la terre d'où il provient et la personnalité de ses variétés autochtones, sans artifices, laissant le terroir parler de lui-même.




 

2023

Iria Otero Ravia Ribeiro 2023 est un vin qui éveille les sens par sa vivacité et sa fraîcheur. À l'approche du nez, on peut percevoir des arômes intenses de pomme reinette mûre, accompagnés de doux accents floraux évoquant des fleurs blanches, tandis que de légères notes herbacées apportent une certaine fraîcheur. En bouche, il surprend par sa complexité et une persistance longue qui perdure, offrant une sensation enveloppante et harmonieuse. Le profil jeune du 2023 se distingue par son équilibre et le soin apporté au travail sur lies. Ce vin est recommandé pour ceux qui recherchent un blanc avec personnalité alliant élégance et fraîcheur.
2023
93 Parker

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