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Decántalo
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Gran Caus Negre

Gran Caus Negre

Un coupage réussi au caractère méditerranéen
Gran Caus Negre
75 cl.
2023
92 Parker
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Can Ràfols dels Caus
Cave Can Ràfols dels Caus
Autres vins effervescents, Cava, Vin
Contient des sulfites
85% Cabernet Franc, 15% Merlot
Cépages 85% Cabernet Franc, 15% Merlot
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Gran Caus Negre 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.

Gran Caus Negre 2023 vous invite à explorer un vin au caractère affirmé et à la personnalité distinctive. Il arbore une couleur rouge intense séduisante et, en approchant le nez, des notes de fruits rouges mûrs, telles que les cerises et les mûres, se déploient, complétées par une touche d'épices et un subtil souvenir de terre humide. En bouche, des tanins présents apportent texture et une sensation épicée qui laisse une finale sèche, enveloppante et légèrement astringente. Ce vin est idéal pour ceux qui apprécient les vins corsés et à l'expression rustique, constituant un choix qui défie et incite à découvrir sa complexité.
Style Gran Caus Negre
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Gran Caus Negre

Dans l'Antiquité, le paradigme scientifique était dominé par la théorie géocentrique. C'est-à-dire la croyance que le soleil et les autres planètes tournent autour de la terre. Cependant, des visionnaires tels qu'Aristarque de Samos, Nicolas Copernic ou Galilée ont osé remettre en question le statu quo scientifique de l'époque. Et bien que leurs contemporains ne les aient pas compris et les aient même qualifiés de fous, le temps leur a donné raison.  

C'est ce qui est arrivé à Carlos Esteve, un viticulteur installé dans l'une des zones les plus montagneuses du Penedès, au pied du parc naturel du Garraf, qui a eu l'idée de travailler dans une zone limite, de planter des raisins différents de ceux qui sont habituellement cultivés et d'interpréter son environnement de manière très personnelle. Il a même osé construire une cave de nouvelle génération, en utilisant la gravité comme point de départ dans chacun des processus de vinification et en tirant parti de la roche de la montagne comme autre matériau de construction.

Les résultats ne se sont pas fait attendre. Can Ràfols dels Caus est actuellement l'un des grands domaines viticoles catalans et l'une des références de la D.O. Penedès. Son vin emblématique Gran Caus Negre en est la preuve. Un assemblage des cépages bordelais Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc qui, grâce à leurs origines calcaires et rocheuses, présentent une fraîcheur surprenante et un fort caractère méditerranéen. Dans la cave, après une fermentation à température contrôlée, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois, puis pendant un minimum de 6 ans en bouteille avant d'être commercialisé.

Après une si longue attente, le Gran Caus Negre est un vin de réserve qui doit être décanté 3 heures avant d'être bu afin de profiter de tout son fruité, sa minéralité et son élégance.

2023 Gran Caus Negre 2023 vous invite à explorer un vin au caractère affirmé et à la personnalité distinctive. Il arbore une couleur rouge intense séduisante et, en approchant le nez, des notes de fruits rouges mûrs, telles que les cerises et les mûres, se déploient, complétées par une touche d'épices et un subtil souvenir de terre humide. En bouche, des tanins présents apportent texture et une sensation épicée qui laisse une finale sèche, enveloppante et légèrement astringente. Ce vin est idéal pour ceux qui apprécient les vins corsés et à l'expression rustique, constituant un choix qui défie et incite à découvrir sa complexité.
2022

Gran Caus Negre 2022 est un vin rouge de caractère méditerranéen qui reflète l'harmonieuse adaptation des cépages bordelais au massís del Garraf. Sa couleur profonde annonce une expression aromatique complexe, où le cassis, la myrtille et la prune se mêlent à des notes épicées, balsamiques et une subtile touche grillée. En bouche, sa fraîcheur et sa texture soyeuse enveloppent le palais, déployant des nuances de fruits mûrs, de cèdre et de sous-bois. Sa finale est longue et persistante, laissant une impression inoubliable.
2019

Gran Caus Negre 2019 est un vin rouge qui incite à savourer sans hâte. Sa couleur profonde annonce un éventail d'arômes où le cassis, les myrtilles et la prune se mêlent à des touches subtiles d'épices et de notes balsamiques. En bouche, sa texture soyeuse et sa fraîcheur vibrante enveloppent le palais, révélant des couches de fruits mûrs, de cèdre et de sous-bois. Vin rouge qui laisse une empreinte, avec une finale longue et enveloppante qui invite à une autre gorgée.
2011

Gran Caus Negre 2011 est un vin rouge corsé aux arômes de fruits noirs, avec des nuances d'herbes aromatiques méditerranéennes et des effluves épicés. Au palais, il se révèle velouté, captivant et harmonieux. Ce vin se distingue par une acidité marquée, une persistance notable en bouche et une finale agréable aux subtiles notes minérales.
2003 Vin Reserva avec une bonne attaque. Vin large, puissant et élégant. Passage en bouche agréable et sec. Finale longue et persistante.

Rouge intense et grenat irisé, avec une larme légère.

Arômes complexes, mettant l'accent sur les fruits noirs, les fruits du sous-bois du Garraf avec des notes légèrement épicées et une touche fumée.
2002 Subtile et constitue un pas dans la bouche longue et agréable.

Intense rouge grenat avec des nuances.

De minéraux, de fruits, de framboise et de pêche.
2023
92 Parker
2022
94 Parker
2019
94 Parker
91 Peñín
2006
88 Parker
92 Peñín
2003
90 Parker
89 Peñín
2002
88 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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