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Freixenet Malvasia

Freixenet Malvasia

Le côté le plus doux de Freixenet
Freixenet Malvasia
75 cl.
85 Decántalo
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Freixenet
Cave Freixenet
Autres vins effervescents, Cava, Sans alcool, Vin
Contient des sulfites
100% Malvasía
Cépages 100% Malvasía
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Freixenet Malvasia

Cava Doux. 24 mois en bouteille.

Freixenet Malvasia Reserva séduit par sa couleur jaune doré élégante et sa bulle fine et persistante qui témoigne de son élaboration soignée. En portant le verre à votre nez, vous êtes enveloppé par des arômes de compotes de fruits mûrs tels que les pêches et les abricots, accompagnés de notes de miel et de caramel qui évoquent une chaude journée d'été. En bouche, il surprend par une douceur équilibrée qui, associée à une acidité rafraîchissante, crée une sensation crémeuse et agréable. Ses nuances de fruits secs et de raisins secs complètent un parcours gustatif savoureux et onctueux. C'est idéal pour ceux qui recherchent un cava avec du caractère, parfaitement équilibré entre douceur et fraîcheur.

Style Freixenet Malvasia
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Desserts sucrés, Desserts aux fruits

À propos de Freixenet Malvasia

Freixenet Malvasia est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurní d'Anoia, DO Cava.

Freixenet est l'une des marques de cava les plus renommées. Son histoire remonte à l'année 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce n'est qu'en 1911 que l'héritière de Casa Sala épouse le benjamin de la famille Ferrer de la Freixeda, et qu'ils commencent à produire des vins pétillants selon la méthode traditionnelle, semblable à celle de la Champagne. En 1914, la première bouteille de vin pétillant sous la marque Freixenet est lancée sur le marché.

Actuellement, Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties à travers toute la géographie espagnole, en France, aux États-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Avec une production supérieure à 114 millions de bouteilles par an et exportant dans plus de 150 pays.

Freixenet Malvasia est un cava élaboré avec de la Malvasia provenant de vignobles de la région de La Bisbal del Penedès, situés au pied de la montagne sur des sols pauvres et caillouteux.

Les vendanges sont effectuées manuellement dans des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où le moût de goutte est obtenu sans pression. Ce moût repose pendant 24 heures avant de passer, une fois clarifié, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, 14-16°C, où se déroule la première fermentation pendant 10-12 jours. Une fois la fermentation terminée, il repose quelques mois dans des cuves en acier inoxydable. Après une série de soutirages, il est mis en bouteille pour effectuer ici la seconde fermentation. Après le dégorgement, 52 grammes de sucre par litre de cava sont ajoutés. Le vieillissement varie chaque année en fonction de la qualité de la vendange, mais n'est jamais inférieur à 15 mois.

Freixenet Malvasia est un cava fruité, structuré et doux. Les arômes de fruits blancs très mûrs de la variété sont accentués par le sucre du dosage, faisant de ce cava le compagnon idéal pour les desserts.

Freixenet Malvasia Reserva séduit par sa couleur jaune doré élégante et sa bulle fine et persistante qui témoigne de son élaboration soignée. En portant le verre à votre nez, vous êtes enveloppé par des arômes de compotes de fruits mûrs tels que les pêches et les abricots, accompagnés de notes de miel et de caramel qui évoquent une chaude journée d'été. En bouche, il surprend par une douceur équilibrée qui, associée à une acidité rafraîchissante, crée une sensation crémeuse et agréable. Ses nuances de fruits secs et de raisins secs complètent un parcours gustatif savoureux et onctueux. C'est idéal pour ceux qui recherchent un cava avec du caractère, parfaitement équilibré entre douceur et fraîcheur.

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