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Vegan
Naturelle
Finca Valdeolmos

Finca Valdeolmos

Un tempranillo mature avec l'étincelle de fraîcheur qu'apporte l'albillo
Vegan
Naturelle
Finca Valdeolmos
75 cl.
2019
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Goyo García Viticultor
Cave Goyo García Viticultor
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Finca Valdeolmos 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Vegan. 16 mois en fûts de chêne français usés.

Style Finca Valdeolmos
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier, Viande blanche, Pâtes, Fromages à pâte molle

À propos de Finca Valdeolmos

Finca Valdeolmos est un vin rouge élaboré par Goyo García Viadero en Gumiel de Mercado, A.O. Ribera del Duero.

Goyo García Viadeo, depuis quelques années, ont décidé de prendre une autre cave familiale, Valduero. Ils utilisent les caractéristiques typiques des variétés indigènes de Castilla Leon afin de récupérer les vieilles vignes, selon les pratiques traditionnelles écologique contre les coutumes des herbicides et des pesticides de la viticulture abuser modernes afin d´éviter d'utiliser des enzymes, les levures non-indigènes et des conservateurs en cave.

Ce vigneron s´élabore dans trois zones distinctes, La Ribera del Duero (Olmedillo de Roa, Villanueva de Gumiel et Anguix) à Cantabria en el Valle del Liébana (Pumareña y Los Cos) et à la Ribera del Arlanza.

Finca Valdeolmos est une fermesitué à Villanueva de Gumiel (Burgos), avec une altitude de 890 mètres, un climat continental, plantés sur le sol de grès sur le calcaire. Un mélange de raisin dans le vignoble de Tinta Fina avec un peu de Albillo

Cueillies à la main, la fermentation est de 10 à 15 dias, avec une macération de 3 semaines puis vieilli pendant 16 mois en fûts de Bourgogne en grain superfine. Sans filtrer ni stabiliser.

Finca Valdeolomos est un vin mature et élégant avec des notes fruitées mettant en évidence la fraîcheur que vous apporte l´Albillo.

2017

Finca Valdeolmos 2017 est un vin rouge corsé aux arômes de fruits rouges frais, des effluves de violettes et des nuances balsamiques. En bouche, il se révèle doux, ample et onctueux. C'est un vin de corps moyen et généreux doté d'une acidité éclatante et de tanins délicats. La finale est persistante et marquée.
2011
91 Parker

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