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Decántalo
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Vegan
Naturwein
Finca Valdeolmos

Finca Valdeolmos

Ausgereifter Tempranillo mit dem Funken Frische, den die Albillo bringt
Vegan
Naturwein
Finca Valdeolmos
75 cl.
2019
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Goyo García Viticultor
Bodega Goyo García Viticultor
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Finca Valdeolmos 2019

Rotwein Reifung in Holz Naturwein und Vegan. 16 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Finca Valdeolmos
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Nudeln, Weichkäse

Über Finca Valdeolmos

Finca Valdeolmos ist ein Rotwein, der durch Goyo García Viadero in Gumiel de Mercado, D.O. Ribera del Duero, hergestellt wird.

Goyo García Viadero beschloss vor einigen Jahren einen anderen Weg als das Familienweingut Valduero einzuschlagen. Er setzt dabei auf die besonderen Eigenschaften der einheimischen Sorten von Kastilien und Leon und regenerierte alte Reben mit ökologischen Weinbaupraktiken anstatt moderner Weinbaumethoden, wo Herbizide und Pestizide oft missbraucht werden. Ebenso vermeidet er die Verwendung von Enzymen, von nicht-autochthonen Hefen und Konservierungsstoffen in der Kellerei.

Dieser Winzer aus der Ribera erzeugt in drei verschiedenen Gebieten Wein: in La Ribera del Duero (Olmedillo de Roa, Villanueva de Gumiel und Anguix), in Kantabrien, im Tal von Liébana (Pumareña und Los Cos) und in der Ribera del Arlanza.

Finca Valdeolmos ist ein Weinberg in Villanueva de Gumiel (Burgos), der auf einer Höhe von 890 Metern liegt, Kontinentalklima, und auf Böden mit Sand- und Kalkstein gepflanzt ist. Traubenmischung im Weinberg aus Tinta Fina und etwas Albillo.

Handlese, 10-15 Tage Gärung, mit einer Mazeration von 3 Wochen und einer Reife von 16 Monaten in Burgunder- Fässern mit sehr feinen Poren. Ohne Stabilisierung oder Filtration.

Finca Valdeolomos ist ein reifer und eleganter Wein, der die Frucht respektiert und die Frische der Albillo-Trauben hervorhebt.

2017

Finca Valdeolmos 2017 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von frischen roten Früchten, Noten von Veilchen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich weich, vollmundig und süßlich. Ein mittelkräftiger und gehaltvoller Wein mit lebendiger Säure und feinen Tanninen. Das Finale ist lang anhaltend.
2011
91 Parker

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