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Decántalo
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Biologique
Fasoli Gino Corte del Pozzo Amarone

Fasoli Gino Corte del Pozzo Amarone

Un amarone de cœur
Biologique
Fasoli Gino Corte del Pozzo Amarone
75 cl.
2018
93 Suckling
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Détails
17.50%
Alcool 17.50%
Vénétie
Région d’origine Vénétie
DOC Amarone della Valpolicella
Apellation DOC Amarone della Valpolicella
Fasoli Gino
Cave Fasoli Gino
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
35% Corvina, 35% Corvinone, 30% Rondinella
Cépages 35% Corvina, 35% Corvinone, 30% Rondinella
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fasoli Gino Corte del Pozzo Amarone 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 36 meses en barricas de roble.

Style Fasoli Gino Corte del Pozzo Amarone
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Fasoli Gino Corte del Pozzo Amarone

De nombreuses exploitations viticoles ont débuté en tant qu'exploitations de fruits et légumes et, avec le temps, ont évolué pour devenir des domaines viticoles prestigieux. C'est le cas d'une famille qui, après avoir distribué du vin en bonbonnes dans les meilleures tavernes de la région, a réussi à faire de sa quatrième génération une référence incontournable dans la région de Soave, à Vérone (Italie). Se qualifiant eux-mêmes de "paysans de cœur", les frères Fasoli, Matteo et Giordano, ont canalisé leur passion pour la viticulture à travers un profond respect pour la terre. Leur approche se concentre sur des pratiques agricoles durables, qui non seulement honorent l'héritage familial, mais garantissent également la santé de l'écosystème dans lequel ils opèrent. C'est ainsi qu'au début des années 80, ils ont fait le choix déterminé de l'agriculture biologique et, plus récemment, ont mis en œuvre la méthode biodynamique, intégrant les cycles naturels et les rythmes cosmiques dans leur processus de production.

Leur vin Fasoli Gino Corte del Pozzo Amarone est élaboré à partir des cépages corvina, corvinone et rondinella provenant de la célèbre région de Valpolicella. Des vignes écologiques qui poussent sur un sol argileux et caillouteux dans un microclimat favorable. La vendange est effectuée soigneusement à la main pour sélectionner les meilleurs raisins. Ensuite, en cave, les raisins sont séchés à l'air libre dans des séchoirs spéciaux pour obtenir des arômes concentrés. Les raisins sont pressés délicatement et la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 25 à 35 jours. Ensuite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant au moins 36 mois.

Le résultat est Fasoli Gino Corte del Pozzo Amarone, un amarone complexe et intense, intégré dans la DOCG Amarone della Valpolicella Classico, qui témoigne à lui seul de l'histoire et de la tradition de la belle région de Valpolicella. Une expérience inoubliable !


 

2017

Fasoli Gino Corte del Pozzo Amarone 2017 est un vin rouge qui séduit par sa couleur rouge intense, presque rubis foncé. Au nez, il dévoile des arômes de cerises mûres, de prunes et une touche épicée, complétés par des notes de chocolat et de fruits secs. En bouche, il est charpenté et velouté, avec une acidité bien équilibrée et des tanins souples qui lui confèrent une élégance certaine. La finale est longue et persistante, offrant un véritable plaisir pour les sens.                         



 
2018
93 Suckling
2017
89 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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