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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz

Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz

Une gorgée authentique qui enchante et surprend
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz
75 cl.
2022
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Loire
Région d’origine Loire
Vin de France
Apellation Vin de France
Etienne Courtois
Cave Etienne Courtois
Menu Pineau, Sauvignon Blanc
Cépages Menu Pineau, Sauvignon Blanc
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Vegan. 12 meses en barricas de roble.

Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz 2022 est un vin blanc délicat et d'une grande complexité. Au nez, on perçoit des notes de concombre, de céleri et de câpres, accompagnées de touches de fruits secs et de pêche blanche. En bouche, il est frais et facile à boire, avec une persistance notable et un profil crémeux. Bien qu'il se déguste bien jeune, il est recommandé de le décanter et il montre un potentiel de vieillissement allant jusqu'à une décennie. 

Style Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Légumes, Fromages à pâte molle

À propos de Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz

“Dans mes vins, il n'y a que des raisins”. Avec cette déclaration d'intentions, Claude Courtois s'est imposé comme l'un des pionniers des vins naturels en France. Cette approche puriste et radicale lui a valu une place de choix dans la viticulture, prônant un retour aux racines les plus authentiques et traditionnelles du vin. Sa philosophie a inspiré de nombreux acteurs du monde viticole, et il n'est donc pas surprenant que son successeur, son fils Etienne Courtois, poursuive dans le même esprit et avec le même talent. Ensemble, Claude et Etienne travaillent en parfaite harmonie, partageant la vision de créer des vins qui reflètent le véritable caractère du terroir sans additifs ni manipulations superflues. Situés à 35 km de Blois, en Sologne, dans la région de Loire (France), ils exploitent une ferme entourée de forêt, d'animaux et de nature. Un véritable jardin qui, grâce à des pratiques de minimalisme interventionniste, produit des vins extrêmement purs, minéraux et authentiques sous la marque Les Cailloux du Paradis.

Alors que la nouvelle génération est en marche, des vins comme ce Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz illustrent leur philosophie de travail. Un vin blanc élaboré à partir des cépages sauvignon blanc et menu pineau provenant de vieilles vignes plantées sur un sol riche en sable et en quartz (d'où le nom du vin). Dans le vignoble, des traitements biodynamiques sont pratiqués et la vendange est manuelle, effectuée au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés délicatement. Le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes dans de petites barriques de chêne usagées, avec une courte macération. Ensuite, le vin mûrit pendant 18 mois dans ces mêmes récipients.

Devenu un véritable sanctuaire de vinification naturelle, où chaque bouteille est une expression du paysage et de la philosophie de vie de la famille Courtois, Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz nous offre une expérience unique. Une gorgée authentique qui reflète le véritable caractère du terroir.

 

2022

Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz 2022 est un vin blanc délicat et d'une grande complexité. Au nez, on perçoit des notes de concombre, de céleri et de câpres, accompagnées de touches de fruits secs et de pêche blanche. En bouche, il est frais et facile à boire, avec une persistance notable et un profil crémeux. Bien qu'il se déguste bien jeune, il est recommandé de le décanter et il montre un potentiel de vieillissement allant jusqu'à une décennie. 

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